Ребра в томатно-чесночном соусе

Фото: Ребра в томатно-чесночном соусе

Не знаю почему, но отношу себя к ярым любителям ребер. Ела бы и ела zst лишь бы вкусно приготовлены. Так вот, держа в руках ленту с ребер, задумалась над необычным вкусом. Что на языке почувствовала, то и сделала v

Понадобится: ребра свиные-0.7 кг

лук репчатый средний-2 шт

томатный сок-200 мл

чеснок-3 средних зубца

специи-по вкусу

Пожалуй все. Приступим. Промытые и обсушенные ребра разрезаем произвольными частями. Кто как любит. Я по две на кусочки из двух косточек нарезаю. Хорошенько накаляем сковороду и, буквально капельку, растительного масла наливаем. Так как ребра пустят свой сок. Ставим ребра на сковороду и поджариваем с обеих сторон до корочки. Потом уменьшаем огонь, накрываем поджаренные кусочки крышкой. Именно в этот момент они должны пропарится и пустить сок. Все это займет минут 15-20. Потом открываем сковороду и добавляем туда крупно нарезанный лук(полукольцами). Перемешивая все вместе поджариваем, лук до прозрачности. И заливаем всю картину томатным соком.

Пока сок будет доползать до кипения, нарезаем кольцами зубки чеснока. Когда томат закипит, бросаем сразу в него чеснок и перемешиваем всю массу тщательно. Даем потушиться. Вы почувствуете как плавно по кухне расползается благоухающий аппетитный аромат.

С чесноком тушим ребра минут 15. Выключаем, даем немного остыть и все dance

Айда за стол! Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2263 дня назад (12 мая 2012)
+2
Голосов: 2
Борщ со щавелем | Уха по-царски
Комментарии (3)
Юрий # 12 мая 2012 в 04:49 0
"заливаем всю картину ", ну точно, картина маслом, ребра это всегда хорошо, только вот у нас их обдирают так, что это и впрямь ребра, а остатки мяса для запаха laugh , придется знакомых просить с мясокомбината, а то у нас скоро потеплеет, да на уголечках их, да под пивко мммм...
0 # 12 мая 2012 в 15:15 0
У нас тоже имеются такие коммерсанты))) Эти мясистые мы у знакомых забронировали)))
Юрий # 13 мая 2012 в 03:43 0
А я думал, что это только у нас все запущено, одно радует, в стране ничего не изменилось, значит выживем rofl