Рисовый салат с солеными огурцами
![Рисовый салат с солеными огурцами - Фото Фото: Рисовый салат с солеными огурцами](/upload/blogs/57c33eb3754a3908c11c9ccbebc59d4b.jpg)
Всем добрый день!
Рассыпчатый отварной рис и хрустящие соленые огурцы. Что может быть вкуснее? А вкуснее может быть рисовый салат с солеными огурцами. Уж можете мне поверить. Ну или проверьте сами, приготовив его по этому рецепту.
Ингредиенты:
• 1 стакан отварного риса;
• 2 соленых огурца;
• 1 морковка;
• несколько маслин;
• укроп;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла.
![](/upload/blogs/4fbff516191068be231487bcc8aecbc9.jpg)
В списке ингредиентов я указала сразу отварной рис, чтобы не рассказывать как его нужно варить. Процесс этот несложный, справитесь сами, без моих подсказок. Только постарайтесь, чтобы получился рассыпчатый рис, а не липкая каша-размазня. Во время варки не забудьте добавить соль.
![](/upload/blogs/e23788fdf354cd99920b40f28180b353.jpg)
Пока ваш рис остывает, займемся остальными ингредиентами. Мои огурчики солились в горчичном маринаде. Поэтому они получились нежными, ароматными и хрустящими. Режем их на тонкие четвертинки. Можно, конечно, воспользоваться теркой, но тогда огуречную массу нужно будет хорошенько отжать, чтобы салат не превратился в водянистую массу. Мне показалось, что огурцы кусочками будут здесь более уместны и содержащийся в них рассол компенсирует сухость риса.
![](/upload/blogs/97c004f61cbec95cf730a87e433134f6.jpg)
А вот морковку можно смело натирать. Она-то как раз в натертом виде сочнее, чем в нарезанном.
![](/upload/blogs/e72d14a7eb0579861654f1ca55d628b0.jpg)
Маслины режем кольцами.
![](/upload/blogs/27d63e3cd7a4c3382da5b8b4917fa927.jpg)
Укроп просто мелко нарезаем. Можно добавить еще петрушку или мою любимую кинзу.
![](/upload/blogs/512943a3346b96241c211d867a28b716.jpg)
Соединяем все компоненты в одной емкости.
![](/upload/blogs/00d41e11a3ccd3673818c1686729380a.jpg)
Соль здесь уже не нужна, а вот черный или красный молотый перец можно добавить. Поливаем наш рисовый салат с солеными огурцами растительным маслом и перемешиваем.
![](/upload/blogs/401100ca5ebd91b669662362c7f16a71.jpg)
На все про все ушло 10 минут, а результат впечатляет. Салат исчез со стола за несколько минут. После чего сразу же поступил заказ на следующую порцию.
Приятного аппетита!
![](/upload/blogs/f2bfb0dc24cd589c7d68fec70a4027e0.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+3↑ Голосов: 3 |