Розочки
![Розочки - Фото Фото: Розочки](/upload/blogs/ac62719731be008f94aaebedf55ad8d2.jpg)
Этот рецепт когда-то и где-то был подсмотрен, но очень пришелся по душе нашей семье, особенно ее мужской половине. Главное, что готовится он максимально просто. Главных ингредиента всего три: слоеное тесто, яблоки и сахар. Если нет навыков или желания работать с тестом, то вполне подойдет купленное в магазине. Только слоеное тесто должно быть бездрожжевым.
Прежде всего, сделаем сахарный сироп. Высыпаем сахар в воду и ставим на плиту. Можно добавить в сироп немного корицы, она прекрасно сочетается с яблоками и даст неповторимый тонкий аромат. Пока сироп будет нагреваться,подготовим яблоки. Они должны быть твердые. Яблоки нужно нарезать на очень тонкие дольки, шириной не больше полутора миллиметров. Лучше это делать ножом с зубчиками.Теперь нарезанные яблоки кладем в кастрюлю с сиропом и даем им повариться примерно минуту. Они просто должны стать немного мягкими.
![](/upload/blogs/24d09b3ced70536501f7f84d98c95c84.jpg)
Потом яблоки выкладываем на салфетку, чтобы избавить их от лишней влаги.
![](/upload/blogs/1cc8df3d088d4e648cfaf104acc43717.jpg)
Теперь тесто. его нужно раскатать очень тонко, но так, чтобы не порвалась. А потом нарезать на полоски шириной примерно полтора сантиметра.
![](/upload/blogs/cdef332e9eb0cd02b7518a9153b1fe82.jpg)
Сейчас самый ответственный момент - формируем розочки. Для этого на полоску теста выкладываем яблоки и аккуратно сворачиваем рулетиком.
![](/upload/blogs/90e6d56e440ab997b8e903cfa06bb11f.jpg)
Край теста оставляем без яблока, чтобы розочку можно было скрепить. Когда розочка готова, можно немного расправить лепестки. Форму для выпечки лучше выстелить пергаментом, а потом выпекать в хорошо прогретой духовке.
![](/upload/blogs/3caf73caff7d03c67bfee89ae40edcc1.jpg)
Вкус у готовых розочек получается очень нежный, но если они покажутся несладкими, то можно покрыть яблочные края карамелью и сделать "снежок" из кокосовой стружки.
![](/upload/blogs/2aa68cb401ca668976c7adeb3f100f26.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |