Салат из помидор с сухариками
![Салат из помидор с сухариками - Фото Фото: Салат из помидор с сухариками](/upload/blogs/e9dbd675e1aca1cf27c9bc51c2c87701.jpg)
Доброго времени суток всем!
Лето продолжается, радуя нас овощами с грядок и продолжающейся жарой. Весьма кстати в такую погоду будет салат из помидор с белыми сухариками - он вкусный, легкий, полезный и достаточно нажористый
Для его приготовления берем:
- сладкие домашние помидоры, чем они слаще и сочнее - тем лучше!
- огурчики;
- лук-шалот или сладкий салатный лук типа ялтинского;
- белые сухарики;
- черный перец, соль, свежее (душистое) оливковое масло.
Моем всё хорошенько, лук чистим.
![](/upload/blogs/3358bceb174db25ffc00818a07f2be5e.jpg)
Огурцы я тоже предпочитаю почистить от кожуры - так салат будет нежнее.
![](/upload/blogs/ad929a447bcdb1df7aa2849a1adedec9.jpg)
Нарезаем огурчики и отправляем их в большой салатник. Режем как нравится, никаких правил тут нет.
![](/upload/blogs/605ad8c566a672ebfffbc7977fa9e329.jpg)
Лук-шалот или любой другой сладкий нарезаем тонкими полукольцами
![](/upload/blogs/e40340571df15892717da09fdd5c6c87.jpg)
и тоже отправляем в салатник. Если нравится, можно сбрызнуть лук уксусом, но это совсем факультативно.
![](/upload/blogs/f070e8b222b154087f1dd58911b312c7.jpg)
Теперь режем помидоры, и тут есть несколько правил. Крупные желательно очистить от кожуры - пользы в ней никакой, вкуса тоже. Если помидоры мелкие, как мои пиккадилли, то режем сразу, но не на доске, а в руках, держа их над салатником, чтоб ни одна капля сока не была потеряна. Сложно? - Да! Зато потом как вкусно!
![](/upload/blogs/363c5aefc5a971434e103d8a8266573d.jpg)
Сейчас самое время посолить и поперчить черным молотым перчиком. Перца я не жалею, он тут очень уместен.
![](/upload/blogs/afd86f23241abab8c1fa9d387f042e6f.jpg)
Перемешиваем салат хорошенько, лучше дать ему постоять минут 10 в прохладном месте - нам нужен сок.
![](/upload/blogs/6a2271d57f7dd171e80e1c0c031c1f23.jpg)
Теперь обильно поливаем всё оливковым маслом, раскладываем по порционным салатникам и засыпаем сухариками. Салат готов!
![](/upload/blogs/45cdd3bd962cc43e18ffc970a5ec386c.jpg)
Ребенка салатом, а особенно пропитанными помидорным соком сухариками, так впечатлилась, что потом несколько раз его повторила, пока помидоры в доме не закончились. Потому что просто. И вкусно.
Приятного всем аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|
|
|