Салат "Овощной торт".

Фото: Салат "Овощной торт".

Один из моих самых любимых салатов. Часто его готовлю в осеннее-зимний период.

Ингредиенты:

Свекла средняя – 1 шт.,

Морковь крупная – 1-2 шт.,

Лук – 0,5-1 шт.,

Огурцы солёные – 3 шт.,

Горошек консервированный – 1 банка,

Картошка – 4-5 шт.,

Майонез – 1 стакан.

Заранее отвариваем свеклу, картофель и морковь. Картофель я предпочитаю всё-таки запекать.

Салат готовится слоями. Чаще всего я это делаю в глубоком блюде. Майонезом промазываю не каждый слой, а через два слоя.

На дно салатника кладём мелко нарезанный лук.

На лук - нарезанные солёные огурцы.

Чтобы на дне салатного блюда не скапливалась жидкость, нарезанные огурцы надо подержать в сите или дуршлаге, и лишь потом перекладывать на блюдо. То же самое касается и горошка.

Огурцы смазываем тонким слоем майонеза – ложка, не больше. Следующие слои – отварные морковь и картофель, нарезанные кубиками.

Картофель промазываем обильно майонезом.

Сверху идёт процеженный горошек и нарезанная свекла.

Самый верхний слой можно промазать тоже густым слоем майонеза.

Соль я, как правило, не добавляю. Если свекла несладкая, добавляю сахар.

Собранный салат отправляем в холодильник на пропитку.

Есть вариант такого же салата, только с варёным яйцом. Яйцо в овощной салат я не добавляю.

Пробовала сделать этот салат в виде торта с помощью обрезанной пластиковой бутыли. Приемлемо, но горошек высыпается.

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 1632 дня назад (5 ноября 2013)
+1
Голосов: 1
Салат "Марго". | Чечевичный суп.
Комментарии (2)
0 # 5 ноября 2013 в 14:40 0
У нас это называется винегрет с майонезом. Тоже любим ;)
0 # 5 ноября 2013 в 15:29 0
Ну, типа того, только без капусты.