Сдобный "хворост"
![Сдобный "хворост" - Фото Фото: Сдобный "хворост"](/upload/blogs/013997dcbb7403047c5091a7c61b6cfc.jpg)
А этот пост - сдобный))) Увлеклась я дрожжевым тестом прямо таки не на шутку. Все чаще, когда дело касается чего-то "к чаю", я выбираю тот вариант выпечки, который предполагает дрожжевое тесто.
Завалялся у меня в холодильнике кусок (около 70 гр) маргарина, который уже нужно было срочно "спасать". Я достала его, дала согреться, нарезала кусочками.
![](/upload/blogs/9c09906b9e8074a2c3742d6643dff701.jpg)
Дрожжи - обязательный участник процесса, ванилин - подмога)))
![](/upload/blogs/17f12149fb11994b31dccf5adb398da7.jpg)
Смешала молоко и воду 50/50, немного подогрела. Объем - около 250 мл.
Вылила в большую миску.
![](/upload/blogs/7a86023130376bb0ffaa612fe308fee2.jpg)
Добавила полпачки дрожжей (около 5 гр), 2 ложки сахара, 2 ложки муки. Смешала, дала постоять, взбухнуть.
![](/upload/blogs/a9e4b42c96b1cb714db44485ddf8b570.jpg)
Добавила маргарин, яйцо, ванилин. Еще 3 ложки сахара, 2 щепотки соли.
![](/upload/blogs/395055c7e5afe30411f035bd0aa5cc18.jpg)
Муку, как обычно,добавляла порционно, просеивая ее сразу в миску. Замешивала вначале ложкой. Когда тесто стало отлипать от стенок - перевалила его на стол, посыпанный мукой. Замесила тесто до нужной плотности.
![](/upload/blogs/f1e86d2850fd1107579f2d1748041106.jpg)
![](/upload/blogs/ad513c2f32f18326215b19810bc46c0e.jpg)
Положила "колобок" в ту же миску, дала постоять около часа в теплом месте. Тесто взошло.
![](/upload/blogs/a062520df450971a6daa4c390734dfe8.jpg)
Аккуратно, чтобы не опустить тесто, раскатала его на столе. Тут же нарисовалась пара маленьких ручонок, желающих участвовать в процессе.
![](/upload/blogs/ce2a2628e9ad34d5e265c38f245c51f1.jpg)
![](/upload/blogs/9eccc152e079d2399e0144443ca3d6b4.jpg)
Тесто разрезала на полоски, полоски - на ромбики. В каждом ромбике делала прорезь.
![](/upload/blogs/c03c2936f568c0abf83153377e14d625.jpg)
![](/upload/blogs/73eb126867e61f8e96e7ab586c491a9e.jpg)
Понятное дело, что эта выпечка - не хворост. Я "обозвала" ее так за манеру выворачивания теста.
![](/upload/blogs/a9e414ca9c769f57f236152832b7250d.jpg)
![](/upload/blogs/2d5a94e909a4e0c7d8e91e6b62ef1a13.jpg)
Все штучки я смазала яйцом. Отправила в духовку. Через несколько минут они стали объемнее, пухлее.
![](/upload/blogs/e7207b8a428b411d2ec803b1e2984d0d.jpg)
![](/upload/blogs/208b1229500cdcf3b6958880c8033dcb.jpg)
Вот оно, сдобное счастье к чаю. Вкусные и теплыми, и остывшими.
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
|
|