Шоколадные кексы с сухофруктами и семечками

Такие кексы иначе как восточной сказкой и не назовешь. Для этой выпечки характерен терпкий насыщенный шоколадный вкус, а кусочки сладких сухофруктов выступают приятным дополнением. Получается и энергетический коктейль, и кладезь витаминов. Несмотря на то, что этот десерт очень сытный, он не отличается большой калорийностью — нет ни сливочного масла, ни яиц. В закрытой жестяной коробке кексы могут сохраняться в неизменном виде довольно долго. Если понадобится праздничный вариант — нужно всего лишь украсить их макушки белоснежными колпачками из крема — сливочного, белкового или сырного. Будет и вкусно, и нарядно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сухие:

Мука – 300 г

Какао – 2 ст. л.

Соль – щеп.

Сода – 1 ч. л.

Остальные:

Вода – 250 мл

Растительное масло – 190 мл

Яблочный уксус – 1 ст. л.

Сахар – 150 г

Отмерить и смешать все сухие ингредиенты. Соединить между собой остальные ингредиенты, хорошо размешать и вылить в сухую смесь. Размешать и добавить сухофрукты. Разложить тесто по формам и выпекать в разогретой до 180С духовке около 40-60 минут.