Кексы к чаю

Фото: Кексы к чаю

Очередная порция сладенького к чаю для вас! smile Вообще идея испечь такие кексики родилась одновременно с тем как я нашла баночку смородинного варенья и глубоко призадумалась, что же можно натворить такого эдакого из него. И придумала dance на цвет лакомство получается слегка фиолетого цвета, вы потом поймёте почему! Ну это конечно если будете брать такое же варенье какое взяла я.

Чтобы приготовить кексы к чаю нам понадобиться:

Для самих кексов:

Варенье

Мука

Кефир

Яйца (я брала перепелиные)

Сахар

Сода

Для глазури:

Какао-порошок

Молоко

сахар

Первым делом отмерим стакан варенья и высыпим туда чайную ложку соды, перемешаем и оставим на 10 минут.

За это время успеем приготовить вторую часть массы, необходимой для кексов. Для этого 2 яйца взобьём с 70 гр. Сахара (примерно треть стакана)

туда выльем полстакана кефира и муку. Муки надо около 2 стаканов. Тесто должно получится как густая сметана.

Потом аккуратно соединяем пенящееся варенье с тестом и раскладываем по ячейкам. Не забываем смазывать их маслом, так как в тесте его нет и кексы прилипнут даже к силиконовой форме

В зависимости оттого какого размера будут формочки и определяется время выпечки. У меня пеклись кексы 25 минут.

Теперь займёмся глазурью. Высыпаем в турку ( или другую посуду) какао-порошок, туда же молоко и сахар, ставим на медленный огонь для загустения

минут через 10 уже можно снять посудину с плиты и поставить в прохладное место минут на 15-20. Если у вас есть обычное растворимое какао. Лучше использовать его, тогда глазурь получится более однородной по составу. joke Также можно растопить шоколад – будет очень вкусно.

После того как кексы немного остыли – вынимаем и покрываем глазурью. Приятного вам чаепития!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2741 день назад (5 июня 2012)
+2
Голосов: 2
дамлама по- русски | Овсяное печенье
Комментарии (1)
0 # 5 июня 2012 в 15:35 0
Главное фото - как будто горка шоколада на тарелочке :)
У меня тоже бывает фиолетовая выпечка, обычно шарлотка. Но еще и блины тоже. Задумалась, какие еще цвета можно придумать из съедобных продуктов? Вот хочу зеленую выпечку...