Шоколадный пирог «Крейзи кейк».

Выручалочка для вегетарианцев и настоящий простор для кулинарных экспериментов. Крейзи кейк получается очень шоколадным, мягким. Можно выпечь как пирог, потом разрезать и промазать кремом. Можно добавить в тесто орехов и будет Брауни. Можно добавить в тесто красного перца для острых ощущений… А вот и базовый рецепт. Всё очень и очень просто.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана,

Какао – 0,3-0,5 стакана,

Сахар – 1 стакан,

Вода – 1 неполный стакан,

Растительное масло без запаха– 0,3-0,5 стакана,

Соль – 0,5 ч. ложки,

Ваниль, корица, мускатный орех, изюм – по вкусу,

Уксус – 1 ст. ложка,

Сода – 1 ч. ложка.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соль, соду, ваниль. Делаем в смеси углубление и постепенно вливаем уксус, масло и воду. Тесто тщательно перемешиваем. При желании, добавляем молотую корицу или мускатный орех, изюм или орехи.

Выпекать пирог в духовке на небольшом огне. На готовом пироге появляются небольшие трещинки, а деревянная палочка при протыкании остаётся чистой. Вообще, выпечка на растительном масле имеет свою специфику. Из плюсов можно отметить, что такие изделия долго не черствеют. Существенный минус – пирог достаточно хрупкий. Вынимать из формы только в остывшем виде, резать острым ножом.

Желательно смазать пирог сверху шоколадом. Также очень вкусно с кремом из сгущёнки и масла. Можно посыпать сахарной пудрой. В этот раз мне захотелось квадратного пирога и я срезала края. Из обрезков и остатков пирога получаются замечательные пирожные «Картошки».

Список похожих рецептов:

• Пирог "Банкрот"
• Мои замыслы и домыслы
• Шоколадный пирог