Странный супчик

Фото: Странный супчик

Доброго всем всего! laugh Внесу и я свою лепту в список супчиков, супчик не зря получил такое название, ибо он действительно "странный".

Зайдя в магазин, совершенно случайно, увидел замороженную морскую капусту, уже порезанную, мыслей про суп совершенно не было, заодно были куплены креветки, уже готовые, про охлажденные и "королевские" я могу только мечтать cry

Капуста была куплена "просто так", потому что красивая! Теперь про суп, дело было вечером, ждали "штормовое", стоял "втыкал" в окошко, мыслей не было, инициатором стал сын, ему захотелось чего либо "такого" сам не знает, а я тем более laugh

Вот оно, озарение! laugh Сказано - сделано, начал готовить.

Ингредиенты:

- пару литров куриного бульона

- полкило замороженной морской капусты

- пара картошек

- пару десятков фрикаделек

- грамм 100 сыра

- десяток креветок

- соль, зелень, специи - по вкусу

- пара яиц для красоты

Теперь начнем готовить, готовить будем спонтанно, так же как и я. Как уже упоминалось, инициатором был сын, я его просто спросил, "будешь суп с морской капустой?", он сказал что будет.

И тут понеслась импровизация, долетев на крыльях до холодильника, я там обнаружил повешавшуюся мышь laugh Трудясь на благо государства, мы с супругой совсем забыли про магазины, вот что она мне высказала stuk

Это то, что я нашел в холодильнике, дальше я вспомнил про замерзший бульон из куриных крылышек, он стоял на балконе, крылышки прикольные, годятся только для варки, бульон просто обалденный получается, очень ароматный, (пробовал запекать и т. д., даже не откусывается мясо), варю в скороварке.

Бульон был наколот и брошен в кастрюлю, быстро вскипячен!

В мозгах крутилось что для варки "царской ухи" использовался бульон из петуха, я пробовал определить разницу по крыльям, но видимо я зоолог, что на вид, что на вкус, они были одинаковыми laugh

Бросаем вариться пару яиц. Сварить нужно вкрутую.

Про яйца не забываем, дабы не было неприятного синеватого ободка, доводим яйца до кипения, варим минуты две и выключаем огонь, накрываем крышкой и ждем 15 минут, получаются прелестные яйца сваренные в крутую без ободка, белое с желтым!

Теперь кидаем в кипящий бульон мороженную морскую капусту, проходит минут пять и она полностью "распускается!"

Помешал я поварешкой - суп получается "пустой", бросил туда сыр, думал, что он растворится и загустеет, ан не тут-то было, результат на лице!

"И тут Остапа понесло!" - глядя на кастрюлю с бульоном, в которой сиротливо плавал килограмм морской капусты, я призадумался, в морозилке нашел штук двадцать фрикаделек, кстати, вы знаете как делают фрикадельки? Берем килограмм пельменей, очищаем от теста.... ну и далее по тексту laugh Вот, на предыдущей фотке они плавали.

Тут мне уже было не до фотоаппарата, нужно было приготовить СУП, несмотря на все предшествующие манипуляции, супа у меня не получилось, была жидкая водица с полосками морской капусты и фрикадельками.

Решение созрело практически моментально, нужна картошка! Пару штук было немедленно почищено и забыто сфотографировать, но вдохновение, вдохновение куда девать? Вот про фотик и забыл! zst

Картошка была обесчещена crazy , т.е. обесшкурена и потерта на крупной терке, вывалена в суп! При перемешивании обнаружилось, что консистенция супа достигнута, именно супа, а не борща laugh

Дальше я опять впал в ступор glasses , чего-то в супе не хватает, про хлеб я подумал сразу и отмел эту версию напрочь.

Вспомнил про креветки, долго "втыкал", почистил с десяток и бросил в суп, пока он медленно булькал, я "втыкал" дальше, мозг был совершенно опустошен, чист как лист бумаги, налил супчика в тарелку, чего-то не хватает! scratch

Вот, добавил зелени, опять чего-то не хватает, попробовал на вкус, очень даже ароматненько и насыщенно морепродуктами, но не то! Чего-то не хватает!

Вспомнил про сваренные яйца, разрезал пополам и бросил в тарелку, не то! Ну нет гармонии содержимого и вкуса, полез в холодильник и достал креветок, согрел в кипятке и бросил в тарелку.....вот ОНО!

Теперь меня супчик в тарелке - радовал гармонией. Про вкус, что я могу сказать, вкус оказался очень гармоничным, несмотря на присутствие куриного бульона, фрикаделек, морской капусты, зелени и яиц, очень странное сочетание, но очень вкусно, детки "сметелили" по две тарелочки, супруга не отстала от них, я обошелся скромненько, только одной тарелочкой, но ооооочень большой... laugh

Приятного аппетита!

Юрий.

Список похожих рецептов:


Автор: Юрий
Опубликовано: 1962 дня назад (5 апреля 2013)
+4
Голосов: 4
Универсальный гарнир (рис) | Соус "Халява"
Комментарии (8)
0 # 5 апреля 2013 в 18:36 0
Способ приготовления похож на "суп из топора" laugh . А вообще зачет. Спасибо за идею.
Юрий # 6 апреля 2013 в 02:50 0
Не, это не из топора, это действительно получилось очень вкусно, казалось бы странный набор продуктов, но основной аромат дала морская капуста, консистенция у нее была странная, видимо мне дико повезло и попалась свежая замороженная капуста, она получилась вкусненькая!
0 # 6 апреля 2013 в 03:05 0
Я ничуть не сомневаюсь, что вкус получился гармоничным, т.к. однажды попробовала самый вкусный в мире рыбный суп: основа его - бульон из самой дешевой рыбешки + мясной бульон = обалденно вкусно! Так что теперь точно знаю, что морепродукты с мясом отлично сочетаются.
Юрий, Вам 5+ за очередной шедевр!
Юрий # 6 апреля 2013 в 10:20 0
О! Наташа, и я о том же, мясной бульон вполне совместим с морепродуктами! Сегодня купил еще два килограмма морской капусты, теперь буду думать над потрошками. как вариант, куриные сердечки с морской капустой? Наташ, а может я извращенец? scratch laugh glasses
0 # 9 апреля 2013 в 12:00 0
rofl Мы все в какой-то мере извращенцы.
Юрий # 9 апреля 2013 в 13:14 0
А что есть кухня? Это как раз полнейшее "извращение", каждый готовит в меру своих способностей! hoho
0 # 10 апреля 2013 в 00:18 0
Юрий, ваши рецепты - просто супер! Куриный бульон очень даже сочетается с морепродуктами (испанская паэлья именно так и готовится, на курином бульоне и с морепродуктами). А, вот рыбный бульон с курицей-запрещено! Еще хочу отметить, что Ваши рецепты поднимают настроение! Вы очень забавно и натурально все описываете. Спасибо Вам большое!
Юрий # 10 апреля 2013 в 13:01 0
Наталия! Огромное спасибо! Для нашей шайки и стараюсь laugh позитив имеет место быть! Негатива в жизни и так хватает sad Давайте радоваться жизни laugh Все у нас получится! Крепитесь! Скоро лето! joke