Сырок плавленный
![Сырок плавленный - Фото Фото: Сырок плавленный](/upload/blogs/8d78f1abc81188c0827f84bbe74b7315.jpg)
Моя семья-любители сырков. Стоят хорошие сырки не дешево, да и обьемы у них обычно "одноразовые". Не думала что можно самостоятельно создать такую вкуснятину. Но вот, увидела в какой-то передаче, правда рывками, процесс приготовления. Решила воплотить.
Понадобится: творог
яйца
соль
сода
специи
Оказалось, что приготовить плавленный сырок самостоятельно-проще простого. Понадобится паровая баня))))))) Я соорудила из двух разных по диаметру кастрюль. в большую налила воды, довела до кипения, а потом в нее погрузила ту, которая меньшего диаметра.
В той кастрюле которая поменьше смешиваем творог, яйца, соль и соду. Я браса в следующей пропорции: творог-500г, яйца-2 шт., соль-1/2 чайной ложки, сода-1/2 чайной ложки. Смешивала венчиком, чтоб максимально достичь однородной консистенции, думаю можно и блендер задействовать.
![](/upload/blogs/94bd36d8262993f52c42282feb776d30.jpg)
Творог я брала жирный крестьянский натуральный.
![](/upload/blogs/30bc773d25843773ad3ddc48e3640143.jpg)
Но, наслыхана, что можно и с магазинным творить чудеса и даже с обезжиренным. А это отличная перспектива для тех, кто следит за фигурой-натурально, вкусно и 0 калорий
Помещаем смесь на баню и все происходит очень быстро.
![](/upload/blogs/0cffbd3323156e28a4ebc1b629729758.jpg)
Главное постоянно перемешивать, буквально за несколько минут вы увидите как по краям начнет плавится творог.
![](/upload/blogs/2ffe6c8574727c1a72f31dea4457ebaf.jpg)
Перемешивая, получите расплавленную консистенцию всей массы.
![](/upload/blogs/6f266ff381a842bae13fb491ff0065e5.jpg)
Главное иметь терпение, хотя весь процесс займет 10-15 минут, злог успеха-постоянное перемешивание. Вся масса станет тягучей, но будут крупинки, надо не переставать мешать, через несколько минут все станет однородным. В этот момент снимаем с огня. Сырок очень быстро застынет в холодильнике. Вот и все. Сырок готов. А, забыла поведать. Я этот раз делала сырок без "примесей". А вообще очень вкусно если прибавить зелени, приправки, бекона измельченного, грибов и... фантазии.
![](/upload/blogs/5b97fc5add61f845c386a1ac2e75dc0d.jpg)
Приятного аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+5↑ Голосов: 5 |
|
|
|