Томатный сок (настоящий).

Фото: Томатный сок (настоящий).

Ваши дети не любят томатный сок? Тогда мы идем к вам! Немного перефразирую рекламный ролик smile . Не секрет, многие дети действительно его не любят, давайте исправлять данную ошибку совместными усилиями. Праздники недавно закончились, мне кажется подобные действия выполняли многие zst . Салат из помидоров с огурцами закончился и нужно отнести пустой салатник на кухню, я обычно вызываюсь на данный подвиг, это у меня с детства, представляете, заходите на кухню, никого нет, салат кончился, НО - в салатнике то осталась самая вкусная штука! Жидкая составляющая салата! Она та и есть самая вкусная вещь в салате. Я даже не покраснею, до сих пор из салатника выхлёбываю вкуснотищу! Приступаем к приготовлению настоящего томатного сока. Нам понадобится:

1. Собственно сам томатный сок. Есть три вида добычи, из самих помидоров, из готового томатного сока и из томатной пасты. Первый способ - не годится, в данное время помидоры у нас как то не растут, а то что продается - с большой натяжкой можно назвать помидорами, ибо на помидоры они смахивают только цветом и формой, но никак не вкусом! Говорю только за Сибирь, может у остальных лучше. Остается два последних, собственно готовый сок, я его рассматриваю как крайний вариант, хоть в рекламе и пишут про 100% сок, судя по составу - вызывает большое сомнение, но на крайний случай сгодится! Я пользуюсь третьим вариантом - томатной пастой, до сих пор попадается паста произведенная на Кубани с вот таким составом: помидоры, соль, вода. О, это то, что нам нужно.

2. Пара огурцов, желательно из местных теплиц, Китаю не доверяю.

3. Сметана + майонез, тут только на любителя, кто что захочет.

4. Головка салатного лука, можно красного или белого, пара зубчиков чеснока.

5. Зелень, любая, зависит от того чего хотите, но укроп с петрушкой обязательно.

6. Соль, черный молотый перец, 50 грамм оливкового масла + любые специи, которые вы обожаете.

7. Заинтересованный взгляд домочадцев, с прочтением в глазах "А какую очередную хрень он задумал?". В ответ нужно хитро улыбаться!

8. Хорошее настроение, можно включить любимую музыку или исполнителя и подвывать ему дурным голосом, как это делаю я laugh . Приступаем. Вот наши ингредиенты.

А вот первый и второй варианты добычи томатного сока с сопутствующими деталями.

На этом останавливаемся. Внимание! Дальше - все из расчета на 1 кг. томатной пасты.

Разводим томатную пасту от 800гр. до 1 кг. в трех литрах воды. Тщательно мешаем, должен получиться такой густоватый томатный сок, выглядит примерно так.

Рубим всю нашу зелень, давим чеснок, можно давилкой, а можно и натереть. С огурцами есть два варианта, один огурчик трем на самой мелкой терке, а второй мелко, мелко режем либо натираем на крупной терке. Лук режем прозрачными полукольцами и все это кладем в добытый невероятными усилиями томатный сок. Уф, аж вспотел выжимая его из помидоров hoho

Посыпаем свежим молотым черным перцем (желательно), добавляем своих любимых специй (опционально), вливаем оливкое масло, кладем сметану и (или) майонез. Опять же, на вкус - все фломастеры разные!

Теперь тщательно все нужно перемешать и поставить в холодильник, вот единственная фотография перемешанного, но не поставленного в холодильник продукта rofl

Не поставленного не потому что лень было, потому что не успевает постоять, данный блюд очень хорошо сочетается с картофельным пюре, жаренной картошкой, макаронами, да с чем угодно. Великолепный вариант "Если пришли друзья" - закуску готовить не нужно! Рекомендация - на 3 человека, минимум 1.5 литра, иначе не хватит, а ежели еще и в холодильнике постоит, то точно не хватит!

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор: Юрий
Опубликовано: 2321 день назад (12 марта 2012)
+2
Голосов: 2
С праздником! | Лагман суйру.
Комментарии (8)
Администратор # 12 марта 2012 в 07:45 0
Вот что значит креативный подход laugh Сделать много подливки из овощного салата. Да это же гениально! Даже мысль такая в голову не закрадывалась, хотя люблю я то, что на донышке салатницы остаётся.
Юрий # 12 марта 2012 в 07:53 0
Так и я о том-же, на какой ляд готовить салат, когда можно сделать подливку! Удовольствия то больше, а главное - жевать не нужно dance , а "кровавая мери" тут рядом не стояла! М-да, последствия праздника, вещь бесспорно сильная, какие только глюки не посещают бедный мозг, хорошо хоть печень не думает! dance
0 # 12 марта 2012 в 08:22 0
Я думала я одна так извращаюсь над сметаной и томатным соком.. rofl Про огурцы и зелень сама не додумалась..спасибо! angel
Юрий # 12 марта 2012 в 09:39 0
Всегда пожалуйста, это правда вкусно!
0 # 12 марта 2012 в 08:56 0
Она та и есть самая вкусная вещь в салате. - согласна на все 100!!!
Юрий # 12 марта 2012 в 09:32 0
Девочки, самое смешное, дети лакают данный томатный сок литрами, как ни странно, даже дочь! Ежели дать ему настояться, все резкости от овощей уходят, я имею ввиду чеснок и лук, он становится мяконьким и вкусненьким, нуууу как та самая заправка!
sladoled # 12 марта 2012 в 18:38 0
Я сейчас подумала smoke , а что если этот сока-соус встретит шашлык, и они полюбят друг друга... вот это будет пара
Юрий # 12 марта 2012 в 20:51 0
Я боюсь такой встречи, любовь такой парочки будет безумной, главное что бы плод любви был замечательным smoke