Томатный суп с копченостями и нутом
![Томатный суп с копченостями и нутом - Фото Фото: Томатный суп с копченостями и нутом](/upload/blogs/389ac989619d08a548dc4e6cf2b67fb6.jpg)
Добрый день всем!
Понравились мне в последнее время густые супы, которые по своей питательности вполне могут заменить традиционные первое и второе одновременно.
Вот и сегодня мы готовили один из таких густых супов - томатный с нутом и сыровяленой подкопченной подчеревиной, которую смело можно заменить любой грудинкой или ребрышками.
Для этого супа нужно взять очень простой набор продуктов:
- нут, примерно стакан - отвариваем отдельно, воду, в которой он варился, не сливаем - это одна из основ супа;
- томатный сок полстакана-стакан;
- ложка растительного масла;
- лук, морковь;
- подчеревина или грудинка;
- свежие помидоры и зеленый лук.
Чистим лук и морковь.
![](/upload/blogs/5772d0f4484fab295fc71a19d2e15269.jpg)
Мясо нарезаем соломкой
![](/upload/blogs/f658b62e8ca7125895004dcff0b8801b.jpg)
и с небольшим количеством растительного масла обжариваем в кастрюле для супа. Кастрюлю лучше брать с толстым дном.
![](/upload/blogs/a097993fb72b6ae2df061bc02e5cbe21.jpg)
Тем временем нарезаем лук и морковь. Я люблю, когда лука и моркови много.
![](/upload/blogs/4974913eea3766574374781d9351e0e3.jpg)
Добавляем их к ставшему бело-прозрачным мясу и продолжаем жарить еще минут 10 на маленьком огне.
![](/upload/blogs/8d4430e12d03eb589b7ee799a1501f9b.jpg)
Теперь очередь нута. Вместе с водой, в которой он варился, кладем нут в кастрюлю.
![](/upload/blogs/5e2fc6096b96268b7020d1274c2a2b32.jpg)
Доливаем до желаемой густоты томатным соком и варим суп еще 10 минут.
![](/upload/blogs/6a124b51c5e25cdfd70535e9a0ffc697.jpg)
Томатный суп получается очень насыщенным, чтоб освежить его вкус, нарезаем мелко помидор и перья зеленого лука.
![](/upload/blogs/02dab2177e26f6e7dbb8b4778b7138e2.jpg)
Томатный суп с нутом и копченостями на этом готов!
Подаем его в глубоких тарелочках, добавив в каждую по большой ложке свежего помидора и посыпав зеленым луком.
![](/upload/blogs/302fbfd896f7efa7313ae863bb3face2.jpg)
Приятного всем аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |