Торт "Пинчер" на день рождения

Ко дню рождения нашей маленькой семьи я приготовила торт «Пинчер». Ну что я могу сказать, вкус не передать словами, а тем более не написать. Его стоит попробовать приготовить самому. К тому же особых навыков не требуется, да и времени уйдет минимум. И так, для приготовления необходимо взять:

Для теста:

- сметана – 250 гр,

- мука – полтора ст,

- сахар – один ст,

- разрыхлитель – пять гр,

- масло сливочное – для смазывания,

- орехи грецкие – пятьдесят гр,

- сгущенное молоко – ½ банки,

- яйца – два,

- какао – две ст. л,

- изюм – пятьдесят гр.

Для крема:

- варенное сгущенное молоко – одна банка,

- сметана – 900 гр.

Для глазури:

- сливочное масло – пятьдеся гр,

- сметана – двести гр,

- какао – две ст. л,

- сахар – три ст. л.

Займемся выпечкой коржей. Сначала готовим тесто, замешивая яйца, сахар, муку, разрыхлитель, сметану, сгущенное молоко. Далее в форму, смазанную маслом, выливаем треть теста и ставим выпекаться.

Остальное тесто делим на две части и в одну из них добавляем какао. Снова выливаем в форму поочередно тесто, сначала с какао, затем белое.

Первый корж вынимаем и кладем остывать на блюдо. Пока готовиться второй корж, сделаем крем. Смешаем сметану и сгущенное вареное молоко.

Орехи нарежем более мелко, но не сильно. Достаем второй корж и после остывания рвем его на кусочки. Смазываем первый корж кремом, посыпаем орехами и изюмом.

Далее каждый кусочек обваливаем в креме и кладем горкой. Снова посыпаем орехами и изюмом. И так, пока кусочки не закончатся.

Теперь готовим глазурь. Смешиваем какао, сахар, сметану и даем закипеть на огне. Добавляем масло, ждем, как растает, сразу снимаем. И поливаем торт. Торт готов, савим чайник и кушаем с аппетитом!

Список похожих рецептов: