Тортик на крестины

Фото: Тортик на крестины

К дочкиным крестинам готовились долго и упорно. Они все переносились и переносились ,по независящим от нас причинам. Долго в моей голове укладывались и не укладывались возможные блюда и их варианты приготовления. Как-тосамо собой сложилось, что торты мы давно не покупаем, а к каждому семейному празднику я делаю что-то особенное или новое. Если не по составу, то хотя бы по оформлению. Свои коррективы я внесла и в этот торт.

Бисквиты для торта я делала по рецепту, загруженному ранее - "Бисквит на минералке". Вот только в тесто в этот раз я добавила заукпленные заранее шоколадные термостабильные капли. Нужная в выпечке вещь, хочу я вам сказать. Обязательно попробуйте. Капли я вмешивала в тесто в самом конце - перед тем, как залить его в форму.

Для крема использовала взбитые сливочное масло и сгущенку. Этим кремом пропитывала и смазывала коржи, а поверх крема укладывала нарезанные тонкими ломтиками бананы - вместе со сгущенкой они дают очень нежный и оригинальный вкус.

Изначально тортик я планировала сделать полностью белым - все-таки крестины празднуем. Однако не рассчитала с глазурью - купила глазурь со вкусом марципана в пакетике, а ее оказалось совсем мало...пришлось импровизировать. Сделала глазурь из шоколада (сливочное масло, какао и сахар растопила на водяной бане). Покрыла глазурью торт. Попробовала покрыть сверху белой глазурью, однако она почти потерялась (вам на будущее - подождите пока хорошенько застынет шоколад). Затем с помощью миндальных лепестком и вафельной белой стружки сделала "декор". Ну, как говорится, что получилось - то получилось. Не то, что я ожидала, но в целом, по-моему неплохо. Так что вот вам один и вариантов оформления тортика.

Кстати, если использовать силиконовую форму в виде сердца, из этих же бисквитов и такого же крема можно сделать вот такой тортик

а затем покрыть его мастикой - думаю, этот вариант порадует любимого в его День рождения или на День святого Валентина.

Фантазируйте и радуйте близких!

Приятного аппетита, дорогие мои!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 1688 дней назад (11 октября 2012)
+1
Голосов: 1
Салат "Воздушно-нежный" | Диетический салат из свеклы
Комментарии (4)
0 # 12 октября 2012 в 14:14 0
Класс! Все таки домашние тортики выглядят намного аппетитнее "расфуфыренных" покупных. А про натуральность даже говорить не приходится.
0 # 12 октября 2012 в 21:57 0
спасибо за добрые слова)))а то я всё как-то комплексую по этому поводу....сама тортики печь люблю, но вот с декором как-то не дотягиваю... zst а ваши слова, как бальзам на душу)спасибо
Ирина # 14 октября 2012 в 14:53 0
"Вкусно" - не то слово. Это очень-очень при очень, пробовала, знаю). Особенно мне, которой надоело играть в "рулетку" с магазинными изделиями - раз на раз не приходится(. Хоть у Вас душу отвести)))))
0 # 14 октября 2012 в 21:44 0
ой, Ирина, дорогая наша крестная)))теперь ты часто будешь бывать в нашей семье))))наешься и отъешься))))спасибо за лестные слова)))