Тушёные овощи с фаршем
![Тушёные овощи с фаршем - Фото Фото: Тушёные овощи с фаршем](/upload/blogs/8ecedbee56fe36734a61b4072687004e.jpg)
Сегодня настоящий полезный и сытный обед – тушёные овощи с мясным фаршем. Давно известно, что мясо лучше всего усваивается именно с овощами, поэтому лучше использовать в приготовлении эту парочку вместе. Главный секрет сохранения витаминов в овощах – это минимальная тепловая обработка, чтобы овощи только слегка схватились паром и перемешались ароматы. Для того, чтобы приготовить тушёные овощи с фаршем нам понадобится:
Фарш
![](/upload/blogs/2cc9df3a817c59fe021a2354c308375d.jpg)
Капуста
![](/upload/blogs/2ef9812cf8b3fff423f0244e7aa72913.jpg)
Чеснок
![](/upload/blogs/b9bdee2cb0ddc3d29a5dd83dc5b7ca63.jpg)
Болгарский перец зелёный
![](/upload/blogs/90da12214377e3dad256077a97a92776.jpg)
Кабачки
![](/upload/blogs/3bb31d9bb37a704147933e0815b50fe1.jpg)
Морковь и лук. Капусту нарезаем произвольно
![](/upload/blogs/1510090579833912561d7f1ce5675f02.jpg)
Морковь режем колечками
![](/upload/blogs/442ae2923b6ed402145be97e5e1170c4.jpg)
Лук очищаем и тоже нарезаем
![](/upload/blogs/795bb495be01368626f292643d9f7ce2.jpg)
Чеснок нарезаем с болгарским перцем
![](/upload/blogs/26583f0cc9fbdddeee662297d849adf6.jpg)
Фарш обжариваем с луком
![](/upload/blogs/6a964f9a2dcfcb75e0f4c3a5c4687d04.jpg)
Минут через 5-7 закладываем нарезанные кабачки и морковь
![](/upload/blogs/548e0bcf1f9be0a17932920d88be43dc.jpg)
Следом отправляем капусту
![](/upload/blogs/5b6337b35f508c32bd813fc7b97a604d.jpg)
солим и закрываем крышкой, ставим на маленький огонь и как только капуста размягчилась, перемешиваем и добавляем зелень, чеснок и болгарский перец
![](/upload/blogs/bd8480e32d2a417d1790dd8da32c2926.jpg)
Наливаем 100 мл. кипятка, доводим до кипения и сразу выключаем. Получается, что овощи у нас не жарились, а томились на маленьком огне. Общее пребывание их не превысило 15 минут. До готовности они дойдут уже в выключенной таре на пару, если подержать овощи под закрытой крышкой минут 15-20. Выкладываем на тарелку, подаём с майонезом или сметаной
![](/upload/blogs/b3deea8b1163ffac5aa807d5202dfccb.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!