Тёплый салат с пастой.

Когда уж очень надоест кушать макароны отдельно от салата, можно замутить вот это блюдо. Получается очень даже неплохо и сытно.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

Макаронные изделия фигурные – 1/2 пачки,

Помидоры – 2-3 шт.,

Петрушка свежая – пучок,

Лук салатный (красный) – 1 небольшая луковица,

Соль, чёрный перец – по вкусу,

Сыр тёртый – 100 гр.,

Масло растительное (лучше оливковое) – 2-3 ст. ложки.

Макароны отварить с солью и маслом согласно инструкции, но не переваривать. Чтобы они не слиплись, можно обдать их холодной кипячёной водой.

Помидоры нарезать на кусочки. Идеально подходят мясистые помидоры, например, розовые. У меня были черри, я их взяла целую пригоршню. Лук мелко порубить. Красный лук отлично подходит для салатов – он не такой острый и красиво смотрится в готовом блюде. Петрушку промыть в нескольких водах, отсечь хвостики и измельчить. Смешать все овощи, посолить их, поперчить, чтобы получился салат. Заправить салат оливковым маслом.

Смешать готовые макароны с салатом в мисочке, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть.

Натереть на тёрке любой сорт сыра и тоже добавить к макаронам. Сыр добавляется в последнюю очередь, чтобы макароны успели остыть и сыр не плавился – салат как-никак. Ещё раз всё тщательно перемешать и можно кушать.

Салат подаётся сразу же в тёплом виде.