Утиные лапки

Этот рецепт тоже родом из детства. Его считают одним из самых простых, но к чаю, я вам скажу, это то что надо.

Ингредиенты: маргарин-250 г

творог-250-500 г

яйца-2 шт

мука-700 г

сахар-250 г

сода гашенная-1 ч.л.

Мне как всегда помогает хлебопечка, но можно и в ручную zst

Нарезая маргарин кубиками произвольного размера, закидываю его в форму для выпечки и ставлю все это на водяную баню

Если процесс в ручную, то маргарин перетирают с мукой. Пока маргарин растает, не теряю времени и готовлю сырную массу. Смешиваю творог, сахар, яйца и гашенную соду

Хорошо перетираем. Я пользовалась для этого обычной вилкой, как не странно. Надо чтоб масса была максимально однородной. Из-за присутствия соды, она получится еще и рыхлой. В пузырек laugh

Вот и подоспел маргарин dance .

Заливаю к жидкому маргарину сырную массу, засыпаю муку и наблюдаю, как трудится хлебопечка. Через 15 минут мое тесто готово. Отлично вымешанное, мягенькое. То что надо! smile

А далее, непосредственно связь с названием. Некоторые хозяйки, стараются разделить тесто на одинаковые шарики, с них раскатывают коржики и формируют печеньки. Края лапок, в таком случае, не совсем ровненькие. Я же пошла по пути меньшего сопротивления. Раскатываю большой пласт из части теста. Потом с этого пласта определенной формой (стакан либо что под рукой) выдавливаю замечательные ровненькие и одинаковые кружочки.