Салат «Инь-Янь» с красной и черной икрой.

Для приготовления салата вам понадобится:

500 граммов очищенных кальмаров,

3 свежих помидора,

150 граммов твердого сыра,

3 вареных яйца,

пучок зеленого лука

по 100 граммов красной и черной икры.

Для заправки нижнего слоя салата понадобится 1-2 ложки майонеза.

Кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Если их переварить, то они приобретут «резиновую» консистенцию и блюдо будет испорчено. Нашинкуйте мясо кальмаров тонкой соломкой, добавьте нашинкованный зеленый лук и майонез, хорошо перемешайте и выложите в салатницу ровным слоем.

Нарежьте помидоры кубиками или соломкой, выложите их на бумажное полотенце, чтобы лишняя влага вышла из помидоров. В противном случае салат рискует быть слишком обводненным и утратить свои вкусовые качества. Можно выбирать мясистые сорта помидоров, это улучшит качество блюда.

Затем натрите на терке сыр, выложите его слоем на предыдущие слои, и так же поступите с яйцами.

Переходим к украшению блюда.

Прочертите ножом на поверхности салата (по воображаемой прямой линии, проведенной через центр салатницы) два одинаковых круга и опишите кривую охватывающую оба круга по разным сторонам. В каждой из частей поверхности салата прочертите два небольших круга, расположенных по диагонали друг к другу. Украсьте салат красной и черной икрой, повторяя изображение знака «инь-янь».

Салат готов.

Список похожих рецептов: