Грибочки для дочки

*

Этот рецепт готовила еще моя бабушка. Я очень хорошо помню, как когда мне было 5 лет она с мамой в деревне заложили такими грибочками всю кухню. И вот прошло 25 лет с того момента, когда я последний раз видела, как их готовят. Пришлось идти к маме и просить ее меня выручить. Вот так вот на свое 30-летие я получила вкуснейший подарок в виде грибочков.

Итак, для начала замесим тесто: 400 г масла, 300 г сметаны, 2 желтка.1,1\2 стакана сахара, немного соли, ванилин, 1 ч. л. соды погасить уксусом, 5 стаканов муки или чуть больше.

Тесто скатаем в толстый жгут и разрежем на ровные кусочки: из одних сделаем ножки, а из других шляпки, так, как показано на фото.

*

Получившиеся фигурки ставим в духовку. Здесь есть один нюанс: ножки грибочков должны быть более светлыми, шляпки пропекаем до золотистого цвета.

*

Пока пекутся фигурки, делаем крем, который включает в себя 2 белка и сахарную пудру(250 г), при этом сначала взбиваем белки и только потом постепенно добавляем сахарную пудру, взбивая получившуюся массу добела.

*

После того, как фигурки достали из духовки, в шляпках вырезаем небольшое отверстие для последующего крепления к ней ножки.

*

Ножки склеиваем кремом,

*

им же обмазываем ножку до половины, опускаем в предварительно натертый на крупной терке шоколад

*

и крепим с помощью того же крема к шляпке.

*

Получившиеся грибочки выкладываем на шляпки и ставим на ночь в холодильник, чтобы они подсохли,и только утром окунаем их в глазурь(рецепт не привожу, так как обычно покупаю ее в магазине).

*

Снова высушиваем.

*

Уфф… Устала. Вот теперь можно расслабиться и сделать себе чашечку фруктового чая и полакомиться своими вкусняшками.

Список похожих рецептов:

• Котлеты сельские
• Салат из ветчины «Мужская мечта»
• Драники мясные.