Шоколадно-творожный пирог

Целое утро я сегодня слонялась без дела, и в конце концов решила сходить в гости к подруге, той самой, которая научила меня делать кружевные шарики. Прихожу я к ней и ОПА-НА! - она пирог печет. Вкусный-превкусный! Хорошо, что я фотоаппарат с собой взяла. Но на начало не совсем успела, так что извиняйте, если что не так.

Для теста нам понадобится

190 г масла мягкого

200гр сахар

2 пакетика ванильного сахара

щепотка соли

всё взбить до пышной белой массы и добавить по одному (через каждые полминуты ) 6 яиц и снова немного взбить. Затем смешать вместе 120гр муки, 120 г крахмала (если есть кукурузный), 2-3 столовые ложки какао, 3 чайные ложки разрыхлителя. Все это добавить в полученное до этого тесто. Образовавшуюся массу немного взбить и выложить в форму.

Творожная начинка

Смешать вместе такие ингредиенты:

1кг не жирного протертого творога

130 г сливок

200 г сахара

2 пак. ванильного сахара

60 г крахмала (если есть кукурузный)

4 желтка

Сюда же добавить 4 взбитых белка, осторожно размешать и выложить эту массу на шоколадное тесто, украсить персиками или абрикосами, либо грушей из компота.

Выпекать при 190-200 градусах около 45 минут.

Вот и все! Кушайте и наслаждайтесь!

Список похожих рецептов: