Торт-книга

Сегодня я хочу научить вас делать торт-книгу. У меня есть специальная форма для выпечки, ее нетрудно найти в магазине.

Тесто также можно купить в магазине, но перед тем, как ставить в духовку добавьте в него обязательно сахар. Выпекается оно очень быстро, поэтому постарайтесь в это время сделать два крема. Первый - это начинка из творога, сливок и желатиновой смеси. Можно также добавить туда немного фруктов. Например, бананы или киви. Первый крем делается по принципу обычного желе. Второй изготавливается из масла и сгущенки в соотношении 250 г масла и 250 г сгущенки. Чтобы крем получился таким белым масло подойдет любое, просто его необходимо тщательно взбить добела и только потом добавить сгущёнку и снова взбить. Температура масла и сгущёнки должна быть одинакова – комнатная. Но при этом они не должны быть сильно теплыми. Такой крем наносится сверху, он очень хорошо выравнивается и красиво блестит.

После того, как тесто приходит в готовность,

достаем его из духовки и даем немного остыть,

после чего разрезаем поперек на три равные части и перемазываем их первым кремом.

Сверху покрываем вторым кремом

Должно получится вот так вот

Оставляем немного для того, чтобы с помощью специальных насадок для узоров сделать страницы у нашей вкусной книги.

После этого уже с помощью других насадок делаем небольшие цветочки. Чтобы получить цветные цветочки, добавляем в крем пищевой краситель.

Ну и какая же книга без закладки? Дочка постоянно покупает эти вкусные косички, которые вы видите на фото, и которые я использую для закладки в нашей книге.

Далее в нашей книге можно воссоздать кучу поздравительных надписей и всего того, на что способна ваша фантазия. Я делала на заказ, поэтому у меня получилось вот что.

Приятного аппетита!

Как всегда скажем спасибо моей кулинарке-подруге, которая помогала мне в этом))) crazy