Чечевичная похлебка со сладким перцем
![Чечевичная похлебка со сладким перцем - Фото Фото: Чечевичная похлебка со сладким перцем](/upload/blogs/05a413b9650a32a0d3e2685d311a295d.jpg)
Для меня чечевичная похлебка, как Руанский собор для Моне. Я могу делать множество ее вариаций – в зависимости от сезона, времени дня, настроения и обстоятельств. Нет, конечно, по красоте она и близко к Руанском собору не стояла – но вот, как источник вдохновения вполне себе может конкурировать. Нежная и одновременно сытная чечевица, обладающая легким ореховым привкусом, как хороший холст – на нее ложится любая краска. Сливки, острый перец, грибы, соевый соус, морепродукты, баранина – список продуктов можно продолжить, а выбор – за художником.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чечевица
Лук
Сладкий перец
Помидоры
Чеснок
Зелень
Острый перец
Тимьян
Соль
Чечевицу промыть и поставить варить в большом количестве воды до готовности. Порезать лук и сладкий перец кубиками. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена и тоже нарезать на кубики.
![](/upload/blogs/3b5e579ccee64d89db94f8c4c142e285.jpg)
Пассеровать лук на растительном масле, добавить к нему помидоры и потомить. Когда они превратятся в однородную массу, добавить к ним перец и, помешивая, довести его до готовности.
![](/upload/blogs/89aba3e55c8b03df2aec7de5912931f2.jpg)
![](/upload/blogs/cf9d84a8b24c748ec32d446542c32b18.jpg)
![](/upload/blogs/ed25bc12c1e05657d4ec5d6e511c3de2.jpg)
Чечевицу размолоть в пюре, но не до конца, достаточно на несколько секунд погрузить блендер в кастрюлю.
![](/upload/blogs/95675dc15128d2c9edf0cb421e578d44.jpg)
Поставить кастрюлю с супом на огонь, довести до кипения, выложить в суп содержимое сковородки, посолить, положить тимьян. Дать покипеть несколько минут и выключить.
![](/upload/blogs/e5a55d9752979412daf06362ea669b74.jpg)
Подавать с зеленью, раздавленным чесноком и колечками острого перца.
![](/upload/blogs/e71c7c99c326de63a9daabf3dc2d151a.jpg)
Список похожих рецептов:
- Самый быстрый ужин(макароны под соусом карбонар)
- Кабачки в томатно-сметанном соусе.
- Карамельный картофель с овощами.
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!