Фаршированные помидоры.

Фото: Фаршированные помидоры.

Вкусная закуска и порционная альтернатива салату. Пробовала в гостях, по вкусу очень похоже на салат "Нежность", только форма подачи иная. Начинить, я думаю, можно практически любым салатом на основе сыра и майонеза. Главное, чтобы сами помидоры были спелыми и вкусными.

Ингредиенты (на 3-5 порций):

Помидоры среднего размера – 6-10 шт.,

Яйцо варёное – 1-2 шт.,

Сыр твёрдый или плавленый – 100 гр.,

Чеснок – 1 зубок,

Майонез или сметана – 2-3 ст. ложки,

Соль мелкая, перец молотый – по вкусу,

Зелень свежая, маслины – по желанию.

Помидоры помыть, срезать верхушку и чайной ложечкой выскрести серединку: мякоть и сок. Лучше всего брать помидоры одинакового размера, но не слишком большие, иначе их неудобно будет кусать. Серединки помидоров (мякоть) покрошить, сок слить – в этом блюде он не нужен.

Варёное яйцо мелко порубить, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке. Всё поперчить, заправить майонезом либо сметаной и перемешать вместе с измельчёнными сердцевинами.

Из стаканчиков-помидоров слить сок, посыпать их мелкой солью изнутри и начинить сырной смесью. Это удобно делать опять же с помощью чайной ложки.

Накрыть фаршированные помидоры верхушками-крышками и охладить.

Вместо крышечек можно использовать свежую рубленую зелень: петрушку, кинзу, базилик, укроп, зелёный лук или маслины.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2010 дней назад (19 августа 2012)
+2
Голосов: 2
Пицца по-русски. | Летние бутерброды и гренки.
Комментарии (3)
Юрий # 20 августа 2012 в 17:44 0
....Главное, чтобы сами помидоры были спелыми и вкусными...., согласен, ток я бы один, наверное штук 6, а может, 8, а может..., много, такой вкуснятины много не бывает! Ток вот у нас пока помидоров еще спелых и вкусных нет, а то что продается... ну да я промолчу, дабы аппетит не портить laugh
0 # 20 августа 2012 в 18:19 0
А мои уже отходят sad Огурцы давно закончились, кабачки, правда, нескончаемые...
Юрий # 20 августа 2012 в 18:51 0
Так это ж хорошо, бесконечные кабачки laugh , как на мой взгляд, так их можно есть бесконечно! laugh , люблю я их!