Гречка с овощами.
![Гречка с овощами. - Фото Фото: Гречка с овощами.](/upload/blogs/433c050fadad79c74e10ab3a0252fad7.jpg)
Любимое блюдо моего мужа. Он постоянно просит такую гречневую кашу. Рецепт немного похож на овощной плов, только с гречкой.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
Крупа гречневая – 1 чашка,
Соевый соус – 4 ст. ложки,
Морковь – 0,5-1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Другие овощи (болгарский перец, кабачок/цуккини, острый перец, помидоры) – по вкусу и наличию,
Лавровый лист – 1 шт.,
Растительное масло,
Чеснок – 0,5 головки,
Соль, паприка, перец – по вкусу.
В глубокой сковороде разогреть масло, всыпать мелко нарезанные лук и морковь. Это программа минимум.
![](/upload/blogs/b83c71200683219a8162e090197c807e.jpg)
При желании и/или наличии можно добавить других овощей. В этот раз я добавила красный болгарский перец, кусочек цуккини, один помидор.
![](/upload/blogs/221233ea7d2e387c7f1296a27e68953b.jpg)
Овощи обжариваем до полуготовности, совсем немножко солим, посыпаем паприкой и острым перцем, бросаем лавровый листик и вливаем соевый соус.
![](/upload/blogs/a5c02d7ded1a30bae32bb192287c6dde.jpg)
Количество соуса указано приблизительно. Поскольку у разных производителей соус разной степени солёности, ориентируйтесь на свой вкус.
![](/upload/blogs/41cf962c4c84074806a87d7b389cf187.jpg)
Пока овощи тушатся в соевом соусе, перебираем гречку, моем её и тоже высыпаем в сковородку. На американский манер я тоже стала измерять всё чашкой – так удобней. В чашке где-то 1,5 стакана, может чуть меньше. Помешивая, жарим гречку минут пять, пока она не впитает весь соус и масло.
![](/upload/blogs/d98454f7576ea2a3da9ee6a458c45bb1.jpg)
К гречневому плову я обычно добавляю несколько целых зубков чеснока. Из готового блюда они просто убираются вместе с лавровым листом.
Заливаем гречку водой. На чашку крупы я беру 2,5 чашки воды. Любой – холодной, горячей или тёплой.
![](/upload/blogs/d5ef90bc542db98fc8fed940fd4aa210.jpg)
Накрываем гречку с овощами крышкой и тушим на небольшом огне до готовности.
![](/upload/blogs/85174d18a4f6146cf1a641250dcce006.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
|