Косичка с орехами и сухофруктами
![Косичка с орехами и сухофруктами - Фото Фото: Косичка с орехами и сухофруктами](/upload/blogs/80970029226a82707bc5f7164a7d2735.jpg)
Всем доброго дня! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога, под названием «косичка». Этот пирог особенно оценят те, кто любит чернослив, курагу и орехи. Как вы уже догадались, именно эти продукты будут являться основой для начинки нашего пирога. Итак, для пирога нам понадобится:
Дрожжевое сдобное тесто
Курага
Чернослив
Сушёные яблоки (можно без них)
Грецкие орехи (естественно очищенные от скорлупы и перегородок)
Дрожжевое тесто можете взять готовое, но куда вкуснее приготовить его самим , тем более в этом нет ничего сложного.
Для теста:
На 1 кг муки - 1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки сливочного масла (82,5% жирности)
2 яйца
2 стакана тёплого молока и 40 - 50 гр. свежих дрожжей
Главное помнить, чем больше вы положите в тесто сдобы, тем больше нужно будет дрожжей, чтобы поднять более тяжёлое тесто.
Пока тесто подходит – готовим начинку: прокручиваем через мясорубку размоченные слегка сухофрукты и орехи
![](/upload/blogs/46b0a7f10756547f3b876ba0f4e00a75.jpg)
Тесто у нас подошло и мы готовы печь пирог
![](/upload/blogs/457d623f719298c74f006548ec6475ad.jpg)
Раскатываем пласт не очень толстый
![](/upload/blogs/3a17000c2d659f93a3c843c73f3c9f93.jpg)
Раскладываем начинку на тесто
![](/upload/blogs/1bd05cbd0e6797f554c2cd97c2c42eb6.jpg)
Скручиваем рулет
![](/upload/blogs/c3c01743b260236fca1beae173276cde.jpg)
Делаем три таких рулета
![](/upload/blogs/0dfa50a9d4a39c4c34ecb7dd3de8ae4b.jpg)
формируем косичку и минут через 30 смазываем желтком
![](/upload/blogs/0abe8d10c32cc2ada2c519ce8220b703.jpg)
Следите за тем, чтобы она не была чересчур толстая, ведь тесто должно пропечься.Когда коса испеклась, вынимаем её из духовки
![](/upload/blogs/c32744ca704844c663d6c8e613ec83f2.jpg)
Нарезаем! Приятного чаепития!
Список похожих рецептов:
- пирог "Полоска"
- Свинина с черносливом и грецким орехом
- Мясные рулетики с бейконом, черносливом, изюмом и орехами
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
|