Котлеты из индейки и кабачков
![Котлеты из индейки и кабачков - Фото Фото: Котлеты из индейки и кабачков](/upload/blogs/067a30a1030fa13925e9ee7fdbb7e00d.jpg)
Кабачки по-прежнему атакуют, а мы продолжаем оттачивать мастерство борьбы с ними. В этот раз в наступление пойдет фарш из индейки. Взяв кабачки в плен, он обратиться в сочные ароматные котлетки — полезные и умопомрачительно вкусные. Кабачок в них сыграет двоякую роль — во-первых прибавит котлетам рыхлости и сочности, а во-вторых, значительно увеличит выход конечного продукта, что приятно каждой хозяйке. Будут ли котлеты кабачково-индюшачими или индейко-кабачковыми — решать только вам. До 30% кабачков от общей массы, совсем не чувствуется в фарше.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш из индейки — 700 г
Кабачки — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Булка — 100-150 г
Луковица — 1 шт.
Соль, специи
Почистить и натереть кабачок на средней терке. Замочить булочку без корок в воде, затем отжать и добавить в фарш. Почистить и потереть на мелкой терке туда же луковицу. Добавить в фарш яйцо, кабачки и специи. Посолить и хорошо вымесить. Масса должна стать полностью однородной. Поставить миску с фаршем на час-два в холодильник. Налепить котлеты, обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле с двух сторон. Сложить обжаренные котлеты в кастрюлю, добавить немного воды и поставить их пропариться — тихое кипение в течение 15-20 минут.
Ели положить много кабачков, то может случиться так, что фарш получится жидковатым. Тогда я просто набираю его ложкой и выкладываю на сковородку с тефлоновым покрытием.
![](/upload/blogs/479c2ee0a3c93d27e110ff67cdc8f8ec.jpg)
![](/upload/blogs/47ea234f7192c568f3b408bb58d92c53.jpg)
![](/upload/blogs/bdc3288248f77cac28e542e009ea01db.jpg)
![](/upload/blogs/c6ad44414d3a93c94b68d1a83aefa206.jpg)
![](/upload/blogs/0b8e5f8cf1055aa2d09775897389516f.jpg)
![](/upload/blogs/329d73a996e431b1e2f01fd6a725883b.jpg)
![](/upload/blogs/163bece46c878b9335217907d88531be.jpg)
![](/upload/blogs/478cde779d545c22c432644b327bde05.jpg)
![](/upload/blogs/8d37010b051ec366f3a701e3e692258e.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!