Медовая курочка – сказка Магриба

Фото: Медовая курочка – сказка Магриба

На первый взгляд наша жизнь мало похожа на сказку. Это от того, что воспринимаем мы ее не целиком, а лишь малыми фрагментами сегодняшнего дня. Приправляем ее, то горькими, то сладкими воспоминаниями, маринуем ее несбывшимися надеждами, забывая, что день сменяет ночь, и нет ничего нового под солнцем. Так и прекрасная принцесса Будур, оказавшись с любимым мужем Аладдином в бесплодной пустыне Магриба, горько плакала над своей несчастной долей. Не знала красавица, ждет ли их сказку счастливое продолжение, или бескрайний пустынный пейзаж – это то, что она будет видеть до конца своих дней. Прочитавшие «Волшебную лампу Аладдина», конечно, знают, что, в конце концов, добро победило зло, бескорыстие жадность, а пустыня превратилась в цветущий сад с роскошным дворцом, где счастливо зажили наши герои. И все потому, что в мире существует любовь, способная из ничего сотворить праздник.

Попробуем сегодня и мы, превратить ординарную российскую курочку, нога которой не касалась земли, в экзотическое блюдо, источающее чарующие пряные ароматы.

Обязательные ингредиенты:

ЛЮБОВЬ

Куриные окорочка бескостные

Соль, красный стручковый перец (засушенные стручки без семян), шафран, анис, кардамон, базилик, душистый перец, лавровый лист

Мед

Яблоки

Изюм

Лимон

Растительное масло

Тщательно вымыть и обсушить окорочка.

Пряности растолочь и перемешать с солью. Яблоки порезать кубиками. Изюм промыть, ошпарить кипятком, через несколько минут слить воду и обсушить. Соединить яблоки и изюм, полить лимонным соком, положить немного меда и перемешать.

Щедро натереть окорочка смесью пряностей и соли внутри и снаружи. Внутрь положить фруктово-медовую начинку, запечатать срезы с помощью зубочисток. Капнуть немного растительного масла на ладони и с любовью погладить каждый кусочек. Сложить все в форму, украсив лимонами и лавровым листиком.

Поставить в горячую духовку и вести наблюдение за цветом блюда. Если будет подгорать, накрыть фольгой.

Обязательно смазывать мясо, образовавшимся соком. Приготовление волшебства обычно не занимает более 40 минут.

«… и с этого дня прекратились несчастья Аладдина, и он долго и счастливо жил в своем дворце вместе со своей женой и матерью…»

Список похожих рецептов:


Автор: sladoled
Опубликовано: 2182 дня назад (5 марта 2012)
+3
Голосов: 3
Лимончелло – вкус Италии на российский лад | Ягодный пирог - верность традиции
Комментарии (1)
Юрий # 6 марта 2012 в 01:06 0
Началось повышенное слюноотделение, браво!