Мини-кексы
![Мини-кексы - Фото Фото: Мини-кексы](/upload/blogs/de8db8f1d07c523ab7c85a31c0b9ad1c.jpg)
Какой же новогодний стол без красивых сладостей. Как там в детском стишке: «Славный праздник Новый год, потому что сладкий! Вокруг елки хоровод, огоньки на ветках... Славный праздник Новый год! Жаль, бывает редко».
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочное масло 200 г
Сахар 160 г
Яйца 4 шт.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Мука 220 г
Ваниль
Для заварной меренги:
Сахар 100 г
Вода 30 г
Яичный белок 2 шт.
Взбить сахар с размягченным маслом. Добавлять по одному яйца и продолжать взбивать. Добавить ванильный экстракт. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Разложить его по формочкам. Выпекать кексы в разогретой до 170С духовке около 15 минут.
Для крема сделать заварную меренгу. Сварить сироп из воды и сахара. Взбить в крепкую пену два белка и, добавляя по каплям горячий сироп, продолжать взбивать. Масса станет пышной и увеличится в объеме. Распределить ее по кексам ложкой или с помощью кондитерского шприца. Посыпать украшениями. В качестве новогоднего декора можно использовать мандариновую цедру – и красиво, и запах чудесный.
![](/upload/blogs/6cac889c52dda9767c73905dddbf5e26.jpg)
![](/upload/blogs/3c37ce94ae19470095206a47f895bb28.jpg)
![](/upload/blogs/fb7bc922664b9f0f745d5859a9b76119.jpg)
![](/upload/blogs/afb254dc5d19d5358ee47d7d563f4735.jpg)
![](/upload/blogs/9c9f5737043d693574d781c314becb24.jpg)
![](/upload/blogs/b4722581f8aa394cc5e37b83076f964b.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!