Новогодние пряники

Фото: Новогодние пряники

Пусть и непонятно «куда уходит детство», зато доподлинно известно время, когда оно возвращается. В новогодние праздники мы все становимся немного детьми. Невозможно остаться равнодушным и не заразится чудесной атмосферой этого ежегодного торжества.

А если все-таки настроения нет, его нужно срочно создавать. Позитивный настрой в новогоднюю ночь чрезвычайно важен. От него зависит судьба будущего года.

Можно попробовать сделать вместе с детьми пряничные игрушки на елку. Это не только приятное времяпрепровождение и новогоднее украшение, но и вкусный ароматный подарок для друзей и близких.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 250 г

Масло 35 г

Сахар 2 ст. л.

Мед 4 ст.л

Молоко 2 ст. л.

Яйцо

Соль щепотка

Сода 1/4 ч. л.

Смесь пряностей (это может быть – корица, гвоздика, кориандр, имбирь, фенхель, душистый или горький перец, анис или бадьян, кардамон, мускатный орех)

Сложить в одну кастрюльку масло, сахар, мед, молоко и нагреть до растворения сахара.Остудить смесь до комнатной температуры. Обязательно остудить, иначе пряники могут оказаться жесткими.

Муку смешать с молотыми пряностями.

Яйцо добавить в муку и размешать.

Вылить туда же сладкую масляную смесь. Мешать лопаткой пока тесто не станет плотным, а потом вымесить его руками и сформировать шар. Оставить на 15-20 минут. Если тесто слишком липкое, то отправить его в холодильник.

Раскатать тесто. Вырезать с помощью формочек из него фигурки. Выложить их на бумагу на противень и выпекать 8-10 минут в горячей духовке. Остудить на противне.

В качестве украшения можно использовать белоснежную белково-сахарную глазурь. К сожалению, я так и не научилась ее делать. Качество, приготовленной мной глазури, меня пока совершенно не удовлетворяет. А жаль. Белоснежные пряники так прекрасны! Поэтому пришлось воспользоваться готовыми кондитерскими карандашами.

Волшебного Нового Года всем! Радости, хорошего настроения и любви!!!

Я – настоящий Дед Мороз,

Я вам известие принес,

Что Новый год уже в дороге

И скоро будет на пороге!

Вы чуда ждете? Чудо будет!

Ведь Дед Мороз не позабудет:

Подарок каждому положен,

Заботливо в мешок уложен,

Завязан, упакован ярко,

Ведь каждый ждет сейчас подарка!

Список похожих рецептов:


Автор: sladoled
Опубликовано: 2179 дней назад (31 декабря 2012)
+2
Голосов: 2
Французское песочное печенье | Бризоль
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!