Огуречные лодочки

Опять же летнее блюдо, не требующее долгого стояния у плиты.

Подойдет в качестве закуски даже к праздничному столу, но в принципе из-за своей простоты можно готовить просто на ужин.

Для огуречных лодочек необходимы огурцы, вареный картофель, чесночок и зелень.

Картошечку мелко нарезать, еще мельче чесночок и добавить много зелени.

Огурчики разрезать пополам вдоль, ложечкой вычерпать сердцевину, порезать ее и добавить в овощную смесь.

Чуток посолить лодочки, в овощную смесь добавить каплю майонеза или сметанки. А потом начинить этим огурцы. Сверху можно украсить резаными помидорами или редиской.