Окрошка летняя на кефире

Вот и настали жаркие летние денёчки. Да такие, что иногда просто не хочется ничего есть hoho : от супов и горячего становится ещё жарче. В эти дни особенно в почёте воистину освежающие, но в тоже время хорошо желудок заполняющие вещи. Сегодня в меню окрошка летняя на кефире. smile Именно на кефире, а не на квасе. С детства мама готовила только на нём окрошку, в нём нет сахара, он хорошо освежает, бодрит и охлаждает организм и очень полезен для здоровья!

Приготовим следующие продукты:

Свежие огурцы

Редиска

Немного варёной колбасы ( можно заменить варёным мясом)

Яйца (куриные и перепелиные)

Зелень

Кефир 2,5 или 1%-ый

Вода

Я дополнительно к этому списку использовала картофель – мне с ним больше нравится) Начнём приготовление окрошки с того, что сварим картофель и яйца. За то время что они будут готовиться – порежем огурчики, редиску и колбаску

Варёный картофель очищаем, нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам, режем зелень и поступаем с ней также)

Завершающий аккорд – яйца. Теперь займёмся нашей заливкой: если у вас 1% кефир как у меня, то пропорции смешивания с водой такие: 350мл кефира с 250 мл. воды. С кефиром 2,5% жирности : 50/50.