Окрошка летняя на кефире

Фото: Окрошка летняя на кефире

Вот и настали жаркие летние денёчки. Да такие, что иногда просто не хочется ничего есть hoho : от супов и горячего становится ещё жарче. В эти дни особенно в почёте воистину освежающие, но в тоже время хорошо желудок заполняющие вещи. Сегодня в меню окрошка летняя на кефире. smile Именно на кефире, а не на квасе. С детства мама готовила только на нём окрошку, в нём нет сахара, он хорошо освежает, бодрит и охлаждает организм и очень полезен для здоровья!

Приготовим следующие продукты:

Свежие огурцы

Редиска

Немного варёной колбасы ( можно заменить варёным мясом)

Яйца (куриные и перепелиные)

Зелень

Кефир 2,5 или 1%-ый

Вода

Я дополнительно к этому списку использовала картофель – мне с ним больше нравится) Начнём приготовление окрошки с того, что сварим картофель и яйца. За то время что они будут готовиться – порежем огурчики, редиску и колбаску

Варёный картофель очищаем, нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам, режем зелень и поступаем с ней также)

Завершающий аккорд – яйца. Теперь займёмся нашей заливкой: если у вас 1% кефир как у меня, то пропорции смешивания с водой такие: 350мл кефира с 250 мл. воды. С кефиром 2,5% жирности : 50/50.

Накладываем в кису окрошечку и заливаем до краёв кефиром, солим. Кстати можно посолить сам кефир, это уже на ваше усмотрение! joke

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2170 дней назад (18 июня 2012)
+2
Голосов: 2
Дрожжевая пицца | Пирог ягодный
Комментарии (1)
Юрий # 19 июня 2012 в 01:47 0
У меня детки называют это супчиком, добавляют чеснока, а делаю я на простокваше из деревенского молока, о це вещь laugh хотя - как ни назови, все равно окрошка получится! dance