Пирог из баклажанов

Пирог из баклажанов

Фото: Пирог из баклажанов

Удивительный пирог из баклажанов у меня получился накануне! Сейчас уже и не вспомню, откуда в моей голове появилась такая идея, где я подсмотрел процесс приготовления, но именно в таком исполнении захотелось вдруг сделать «шедевральное» блюдо!

Сейчас поделюсь своим достижением. Всего на всего нужно несколько спелых баклажанов, мне повезло – баклажаны были от родственников с юга. Ни в какое сравнение с ними не идут заморские овощи, купленные в супермаркете! Почистил, нарезал вдоль тонкими полосочками, посолил, поперчил и оставил «мариноваться». Тем временем можно приступать к начинке. И тут фантазия не знает границ!!! Отпустите на волю ее полет и получите нечто необычное и запоминающееся! Главным в этом блюде, я считаю метод, или способ, как пожелаете smile так и называйте! Посмотрите на фото.

Дно формы уложено лепестками баклажанов, края тоже, главное их уложить именно так – словно цветок. Пусть ломтики свисают, позже мы их завернем и сверху накроем «братьями» и «сестрами» баклажанчиками joke .

В моем случае начинка это – пассерованный лук, морковь, помидоры и зелень. Слои можно чередовать, а можно все смешать. Вот осталось от выпечки немного молотых грецких орехов, добавил и их ), думаю они вкус только улучшат.

Когда пирог принял свою форму, смазываю его сметаной, посыпаю сыром и в духовку!!!

Минут 40-45 где-то ушло на выпечку. А какой аромат стоял…..ммммм…..Это зелень благоухала! Базилик, розмарин, реган, ну и петрушка наверно тоже smile

После того как вытащили пирог из духового шкафа, смажьте еще раз сметанкой – это сделает верхушечку нежной и очень вкусной. Приятного ВАМ всем аппетита! smile

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2185 дней назад (18 декабря 2012)
+4
Голосов: 4
Новогодний кулич «Изобилие» | Необычная шарлотка со сливами по-домашнему
Комментарии (2)
0 # 18 декабря 2012 в 11:13 0
Мне кажется, это чудесный рецепт. В начинку я бы грибов ещё добавила. Супер!
0 # 18 декабря 2012 в 14:30 0
joke ДА! хорошая идея!!!!!!!!!!!!!!!!!!!