Пирожки дрожжевые
![Пирожки дрожжевые - Фото Фото: Пирожки дрожжевые](/upload/blogs/1e7ab77dac1346e2b7014c35ce115e59.jpg)
Множество рецептов дрожжевого теста. Я хочу поделится своим рецептом. Тесто получается очень-очень воздушным. Хоть мне помогает хлебопечка, но и сильными руками тоже можно достичь такого результата.
Понадобится: вода -250 мл
яйцо-1шт
соль-1ч.л.
растительное масло-2ст.л.
мука-500г
сахар-3ст.л.
дрожжи сухие быстрорастворимые-2ч.л.
В хлебопечку именно в таком порядке и засыпаю. Тесто там несколько раз вымешивается и отстаивается. После окончания замеса(звукового сигнала) оно еще немного должно постоять и еще более подойти.
![](/upload/blogs/ad9e85e95f0b6f66dcf255b54781b3e7.jpg)
Готовится мое супер тесто в хлебопечке полтора часа.
Для начинки можно использовать много чего. Картофель, капусту, творог,мясо и т.д.
Я этот раз сделала микс с творога, зелени, яйца и соли.
![](/upload/blogs/109e28d1db866d163ff6a9967358fe87.jpg)
Творог брала домашний крестьянский. Зелень можно использовать лук, укроп... Яйцо я поставила, чтоб творог не рассыпался.
![](/upload/blogs/dbe28e0eaf9a8f53c04cd41046cd288b.jpg)
Такое тесто чем меньше мнем-тем пышнее оно будет. Есть несколько вариантов лепить пирожки. отрывать куски теста от общей массы и легонько раскачивая, буквально пару раз, лепить пироги. А можно раскатать с третьей части теста один общий пласт
![](/upload/blogs/2184d3ae9ff7dc1c87495e282631ec00.jpg)
Разложить по одному краю на него начинку
![](/upload/blogs/84756cf3f3bf272f802f31277db5beb6.jpg)
Завернуть второй край и накрыть
![](/upload/blogs/5de9309bd2aef0a5c7b835c84bf96253.jpg)
И пользуясь вот такой хитрой штучкой выделывать пирожки
![](/upload/blogs/f7562f90cf5449ee285dc51964a90f47.jpg)
Вот что получится
![](/upload/blogs/382a2847a44335600674817a78a2a79a.jpg)
![](/upload/blogs/c48abaab5634f84d7f4fb0f8460ffe88.jpg)
Вот такие веселые, одинаковые и красивые пирожки отправляем в духовку на 20 минут, разогрев ее предварительно до 190 градусов. Модно смазать взбитым желтком. для красоты. Можно жарить на сковороде. Но, я не люблю копоть и излишки масла
![](/upload/blogs/5c0e309ac657e35887d601c8a53a499d.jpg)
При выпечке по кухне расползается превосходный запах, возбуждающий аппетит!
Приятного аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
|
|
|
|
|
|