Пирожки дрожжевые

Фото: Пирожки дрожжевые

Множество рецептов дрожжевого теста. Я хочу поделится своим рецептом. Тесто получается очень-очень воздушным. Хоть мне помогает хлебопечка, но и сильными joke руками тоже можно достичь такого результата.

Понадобится: вода -250 мл

яйцо-1шт

соль-1ч.л.

растительное масло-2ст.л.

мука-500г

сахар-3ст.л.

дрожжи сухие быстрорастворимые-2ч.л.

В хлебопечку именно в таком порядке и засыпаю. Тесто там несколько раз вымешивается и отстаивается. После окончания замеса(звукового сигнала) оно еще немного должно постоять и еще более подойти.

Готовится мое супер тесто в хлебопечке полтора часа.

Для начинки можно использовать много чего. Картофель, капусту, творог,мясо и т.д.

Я этот раз сделала микс с творога, зелени, яйца и соли.

Творог брала домашний крестьянский. Зелень можно использовать лук, укроп... Яйцо я поставила, чтоб творог не рассыпался.

Такое тесто чем меньше мнем-тем пышнее оно будет. Есть несколько вариантов лепить пирожки. отрывать куски теста от общей массы и легонько раскачивая, буквально пару раз, лепить пироги. А можно раскатать с третьей части теста один общий пласт

Разложить по одному краю на него начинку

Завернуть второй край и накрыть

И пользуясь вот такой хитрой штучкой выделывать пирожки

Вот что получится

Вот такие веселые, одинаковые и красивые пирожки отправляем в духовку на 20 минут, разогрев ее предварительно до 190 градусов. Модно смазать взбитым желтком. для красоты. Можно жарить на сковороде. Но, я не люблю копоть и излишки масла smile

При выпечке по кухне расползается превосходный запах, возбуждающий аппетит!

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2097 дней назад (27 декабря 2012)
+1
Голосов: 1
Самый быстрый ужин(макароны под соусом карбонар) | Колбаска домашняя(аэрогриль)
Теги: закуска
Комментарии (6)
Алиса # 27 декабря 2012 в 08:02 0
Ой, Луиза, спасибо! А у меня такая хитрая штука уже пять лет лежит в выдвижном ящике стола на кухне и я была уверена, что это такая странная воронка, вернее две, маленькая и большая...
Открытие для меня, тем более, я не умею красиво так заворачивать тесто, а тут такой гаджет без дела валяется.
Вот также недавно узнала, что моя чеснокодавка может еще и косточки из вишни выковыривать. Тоже удивилась.
0 # 28 декабря 2012 в 01:58 0
Крутая чесночница... У меня такой нет. Надо поискать и приобрести, нужная штука.
Юрий # 28 декабря 2012 в 02:09 0
Хочу такую пирожкоделалку laugh , красиво и оригинально, а то все время любимую ждать приходиться, шоб она мне чего защипнула, а то ежели я защипну - никто есть не будет! В рот не влезет и откусить не смогут! laugh rofl
0 # 28 декабря 2012 в 03:09 0
rofl Я по началу такое свое приобретени, придя домой, посчитала очень бессмысленным и минутной слабостью... Но потом оказалось-пирожки, печенья, пельмени и еже много чего... И всего малюсенький помощник, помещающийся в руке...
Алиса # 28 декабря 2012 в 12:35 0
У меня тоже покупка была минутной слабостью. Эту "пирожкоделалку-воронку" я купила давно на уличном развале "Все по пять рублей". Иногда что-нибудь хочется купить, а что не знаешь... А тут денег отдал пять рублей, а настроение повысилось как от настоящего шоппинга. Жаль, что сейчас уже нет таких отдельчиков со всякими "нужностями".
Юрий # 28 декабря 2012 в 15:03 0
Вот и я о том-же, нет больше такой прелести, как "ранние" кооперативы, они ориентировались на народ, что берут, то и делаем, сейчас есть аналоги, но за 500 рублей, а это уже БОЛЬШАЯ разница! laugh