Плов

Недавно сходила в кафе и увидела в меню плов, и так мне его захотелось, что решила, как только приду домой, то сразу сделаю. Потому как хотелось именно домашнего плова, а не заказанного в кафе.

Хочу поделиться своим рецептом. Итак нам понадобится:

Морковь - 1 кг;

Лук - 1 кг;

Рис - кг;

Мясо - 1 кг;

Подсолнечное масло - 300 г;

Соль - 1 ст. ложка.

Приготовление:

Режем на кусочки мясо. Чистим и режем кубиками лук. Морковь трем на крупной терке.

Наливаем в кастрюлю с толстым дном подсолнечное масло и доводим до кипения. Помещаем в кипящее масло мясо. Обжариваем его до золотистой корочки постоянно перемешивая, солим его. Добавляем нарезанный лук и также обжариваем, перемешивая.

Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем при постоянном перемешивании (обжарку ингредиентов производят на большом огне). Добавляем рис, заливаем водой (1 см выше риса). В воду добавляем столовую ложку соли (без горки) и помещаем плов в разогретую духовку, 180 градусов на 1-1,5 часа.

Плов вытаскиваем из духовки и перемешиваем. Ну вот и все. Приятного аппетита.

Список похожих рецептов:

• Плов с чечевицей.
• Плов с уткой
• Индийская еда в оригинале.