Плюшки «Сердечко»
![Плюшки «Сердечко» - Фото Фото: Плюшки «Сердечко»](/upload/blogs/3e6b2ce69a6770a42f0b673f8e84d46c.jpg)
Хочется сладких плюшек, а дома хоть шаром покати – ни молочка, ни маслица, ни яиц. Ситуация кажется безвыходной только тем, кто не знаком с рецептами питерского повара Оксаны Путан. У Ксю как раз есть рецепт сахарных плюшечек буквально из ничего. И действительно получаются отличные плюшки – и к чаю, и к молоку. Вода, мука и дрожжи, ну еще сахар и растительное масло – вот и все что нужно, чтобы дом наполнился запахом вкусной свежей выпечки. Пробуем?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода – 1 ст.
Сахар 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сухие дрожжи – 2 ч.л.
Мука – 3 ст.
Растительное масло – 1/2 ст.
Теплую воду, сахар и дрожи соединить в одной миске и отставить пока дрожжи не начнут проявлять активность. Добавить соль и хорошо размешать. Добавить муку и замесить тесто. Добавить растительное масло и вымесить тесто до гладкости. Накрыть тесто и отставить на 40 минут. Хорошенько обмять тесто, чтобы из него вышел углекислый газ, скатать в шар, накрыть и опять отставить на 40 минут. Тесто должно за то время увеличиться в 3 раза. Разделить тесто на 12 одинаковых кусочков. Подготовить две тарелочки – одну с растительным маслом, а другую с сахаром. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, смазать маслом и густо посыпать сахаром. Скатать рулетиком, сложить, защипать край и разрезать как на фото. Развернуть разрез, чтобы получилось сердечко и выложить на противень срезом вверх. Проделать тоже самое с остальными кусочками. Отставить противень на полчаса для подъема плюшек. Разогреть духовку до 220С. Выпекать в ней плюшки примерно 10 минут.
![](/upload/blogs/983d0c57a3239b65c482fbb7046bddb4.jpg)
![](/upload/blogs/91080c447de8d9cc0c29ebfe32d55e01.jpg)
![](/upload/blogs/66d52cec3f11396e98f42952635363ec.jpg)
![](/upload/blogs/e1dee7472844f485e688b5abfba27d61.jpg)
![](/upload/blogs/25b17e670cbda9393ec5c9d405ed8677.jpg)
![](/upload/blogs/abac69e17d7fe47dfe9bbadff826b6da.jpg)
![](/upload/blogs/287760ac92444c4b39456c34f464051b.jpg)
![](/upload/blogs/a699108ab3895c9a2b8fa7fb9dc0be60.jpg)
![](/upload/blogs/f61c68ca03ebb677892cb56720b608cc.jpg)
![](/upload/blogs/6eacf49b022011d3cfa131b43671f417.jpg)
![](/upload/blogs/3e77075b0a11b295354aacffdf179be2.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!