Помидоры, вяленые в микроволновке

У меня есть рецепт вяленых помидоров, которые можно сделать за несколько минут (настоящие вяленые помидоры требуют несколько часов в духовке). Конечно, они отличаются: не такие подсушенные и не так теряют в объеме. Но по вкусу очень похоже.

Вот что нужно для приготовления быстрых вяленых помидоров:

- несколько помидорок,

- оливковое масло,

- соль,

- орегано.

Помидоры разрезаем пополам и укладываем срезом вверх в глубокое блюдо с всокими бортиками. Солим, поливаем маслом и посыпаем очень щедро орегано. Отправляем в микроволновку на 2 минуты на полную мощность.

За это время помидоры выделят сок, который смешается с кипящим маслом.

Сливаем получившуюся жидкость в баночку.

Блюдо с помидорами снова отправляем в микроволновку на 2 минуты. Можно сбрызнуть снова маслом.

Вновь образуется ароматный соус. Сливаем в баночку. Помидоры переворачиваем срезом вниз (чтобы орегано размякло и смешалось с соком) и отправляем в микроволновку в последний раз.

Сок сливаем в баночку, помидоры перекладываем туда же. Охлаждаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на ночь или на сутки.

За это время помидорки как следует пропитаются ароматным маслом.

Такие вяленые помидоры можно подавать на гарнир или как закуску. Я могу вообще безо всего и даже без хлеба их есть, так вкусно!

Список похожих рецептов:

• Спагетти с соусом Болоньез.
• Фаршированные помидоры.
• Соте из зелёных помидоров.