Рыбные котлетки для капризной детки

Я уже писала много раз, что рыбу готовить не люблю. Наверное, именно из-за сочувствия к маме мой сын не любит её есть. А фосфор, чтобы рос (и светился?), необходим. Вот и приходится маскировать.

Делаем рыбные котлетки.

Нужен необходимый минимум: рыба, лук, соль и мука.

Яйцо не нужно, и так все "прилипает".

Мясорубку из-за пары котлет пачкать не стала, рыбу мелко порезала ножом. То же сотворила с лучком репчатым. Добавила соли и зелени и смешала.

Эту смесь надо сформовать, обвалять в муке и сразу же метать на разогретую сковородку.

Ребенку котлеты не поджариваю, немножко тушу под крышкой.

В чем прелесть рыбы - она быстро готовится. Так что подобные котлеты можно сделать за несколько минут, особенно если рыбу не чистить, а сразу купить филе.

Минус - в нем много воды.

...

Почему-то вместо того, чтобы честно написать на упаковке "для увеличения массы продукта заморозили рыбу с водой", они пишут романтично-сказочное "филе глазированное". Хитрюги.

...

Но ведь не всегда есть время. Например, если сын бегает под ногами и жалобно смотрит в глаза, выпрашивая обед... А в холодильнике мышь повесилась... Приходится довольствоваться пакетом с замороженным филе, в котором из одного кэгэ веса половина - вода!

Большой-большой ПЛЮС рыбных котлет не только в их полезности, а в том, что (как бы это странно ни звучало для кулинаров) ребенку совершенно НЕПОНЯТНО, из чего они сделаны.

А мама-партизан никогда не признается, что из рыбы.

Котлетки и котлетки.

Почти как в рекламе: сел, съел - и порядок!

Кстати, еще и вкусные, если что. ;)

Список похожих рецептов:

• Овощные котлеты по-индийски.
• Салат "Мимоза для мужчин".
• Котлетки в духовке