Салат без заправки с сыром "Фета"

Интересно, почему кошки так любят оливки? За последние три года в моей квартире побывало шесть пушистиков, каждый из которых при запахе оливок превращался в малоуправляемого зверя. Сначала я думала, что дело в анчоусах, которыми были начинены оливки, но лакомство оказалось интересным и без рыбки тоже. Погоняв будущую еду по всем имеющимся в доме углам, хищники съедали этот маринованный в пыли продукт и неслись отвоевывать у меня новый. Побеждали.

Сегодня сфотографировать каждый шаг приготовления салата не удалось, так как Нюша норовилась вытащить оливки не только из открытой банки, но и из миски с нарезанными овощами - приходилось спасать. На шум пришла собака. Получив парочку черных «деликатесов», удалилась на свое место и стала их стеречь. Отважная Нюша не сдавалась, а я тем временем закончила свой ужин.

Этот овощной салат с сыром «Фета» хорош тем, что не нуждается в заправке. Буквально через пятнадцать минут после нарезки помидоры и огурцы выделяют сок, а необходимый соленый привкус обеспечивает влажный белый сыр. Муж обычно добавляет еще молотый перец и бальзамический уксус, но я обхожусь базовым вариантом. Его и представляю.

Ингредиенты:

оливки черные без косточек - 0,5 баночки,

один большой помидор,

огурец примерно 15 см в длину,

пекинская капуста,

100 г белого сыра «Фета» (я беру белорусский, очень нравится).

Крупные оливки нарезаем на колечки, мелкие достаточно напополам.

Огурцы - кружочками или полукружками.

Пекинскую капусту можно нарезать, а можно, как показывают в американских фильмах, порвать руками. И ребенку забава ;). Общий объем «пекинки» - около стакана.

Помидорка нарезается мелко, сыр «Фета» - небольшими брусочками или кубиками. Все ингредиенты смешиваются, при желании заправляются растительным маслом, уксусом, смесью молотых перцев или чесночным маслом (научилась готовить у Наталии Рим). На ночь глядя, конечно, лучше без масла вообще.