Салат "Мимоза" в виде рыбки
![Салат "Мимоза" в виде рыбки - Фото Фото: Салат "Мимоза" в виде рыбки](/upload/blogs/83ed798d2218ee2c2e479b0f71b5e502.jpg)
Не знаю почему, но в моей семье не было принято на праздники готовить салат "Мимоза". Оливье было, селедка под шубой тоже, а "Мимоза" - никогда. Поэтому вкус этого салата я познала очень поздно и, как всё неприевшееся и новое, мне очень понравилось такое сочетание картофеля и рыбы.
Хочу рассказать как готовить этот салат в виде рыбки, не имея специальной формочки.
Для этго нам понадобится литровая пластиковая бутылка, а так же:
- отварной картофель,
- вареное яйцо,
- репчатый лук,
- консервированный тунец,
- соус для картофеля,
- оливки,
- свежая зелень,
- черный перец в горошинах.
Чтобы сделать формочку в виде рыбки отрежьте у бутылки 2 цилиндра.
![](/upload/blogs/e87603ccc84ad9d599fbba95fc6b982d.jpg)
Теперь с помощью скотча нужно сделать из двух цилиндров один, но большой.
![](/upload/blogs/eb5fd7b604171ecdc3ff72bce399c243.jpg)
Сплющиваем цилиндр вот так, чтобы обозначить "нос" и "хвост" рыбки:
![](/upload/blogs/014221257df7f25a318ef54a3fe07c2a.jpg)
Теперь сгибаем в нескольких местах, чтобы получился хвост и верхний плавник. Если приноровиться, то можно еще и маленький нижний плавник сделать.
![](/upload/blogs/adcb8777ed4bf3cdaaac8643d3da9d18.jpg)
Подготавливаем продукты: натираем на терке белок и желток, рубим мелко лук и картофель, разминаем вилкой тунец. Чтобы не промазывать каждый слой жирным соусом, я добавила соус только в картофель.
![](/upload/blogs/21ffb2526df243c81da30b4ca76893ee.jpg)
Укладываем на тарелку зелень - "водоросли". Заполняем формочку первым слоем - картофелем с соусом.
![](/upload/blogs/79d305b11005a5b88bed707be615b30a.jpg)
Затем слой лука, слой тунца
![](/upload/blogs/e5ffa752e0ec5582dac61462428bc725.jpg)
Слой белка и желтка. Каждый слой нужно хорошенько утрамбовать, тогда вынимать из формочки будет легко.
![](/upload/blogs/486308ab3167637cb18c2ae2b39c9a65.jpg)
Тянем вверх формочку, на тарелку остается "рыбка". Режем кружочками оливку, выкладываем в виде пузырьков воздуха. Из перца делаем глазик.
Приятного аппетита!
![](/upload/blogs/330b485e43b7754b15869aa05c6f46fb.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+3↑ Голосов: 3 |