Салат Оливье

Фото: Салат Оливье

Этот исконно русский салат имеет десятки разных рецептов и в каждой семье его готовят по-разному. Может даже по одному рецепту, но вкус всё равно другой получается! joke Вот так!

Любопытно, что в конце 19 века, например, в изначально созданном рецепте среди ингредиентов значились: рябчики, раковые шейки, ланспик, каперсы, оливки, картофель, салатные листья, огурцы, провансаль. Уже в советское время середины 20 века всё кардинально поменялось. Вот именно по советскому рецепту я и хочу сегодня приготовить салат «оливье». zst

Для небольшой порции салата нам потребуется:

Яйца – 2 шт

Картофель – 1 шт

Морковь – 1 шт

Солёные огурцы – 2 шт. среднего размера

Свежий огурец – 1 шт

Колбаса – 150 гр.

Горошек – 3 ст.л

Зелень укропа и майонез по вкусу

Яйца, морковь и картофель отвариваем и режем на кубики. Также нарезаем остальные ингредиенты

Вместо колбасы можно взять отварное мясо индейки. Почему именно индейки? На мой взгляд, это самое мягкое мясо в отварном виде. smile После того как все продукты порезали, заправляем наш салатик майонезом и поскольку соли в нём предостаточно – сам салат не солю. Блюдо можно подавать как к праздничному столу, так и к совершенно будничному. Приятного всем аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2042 дня назад (19 февраля 2013)
+1
Голосов: 1
Манты | Салат с копчёным сыром
Комментарии (1)
Юрий # 20 февраля 2013 в 02:32 0
....рябчики, раковые шейки, ланспик, каперсы, оливки, картофель, салатные листья, огурцы, провансаль...так-то все есть, окромя первых трех ингредиентов laugh Оливье - это как борщ на Украине laugh