Салат с сельдереем и орехами

Фото: Салат с сельдереем и орехами

Хочу рассказать о своем любимом салатике. Состав его навеян классическим Waldorf Astoria.

В моей вариации по составу он прост. Потребуется:

Яблоки

Стебли сельдерея

Пекинская капуста

Грецкие орехи

Майонез

Сахар

Соль

Лимон

Первым на доску отправляется сельдерей. Каждый стебель я сначала тщательно очищаю от верхнего слоя.

Далее – стебли нарезаю вот на такие небольшие кусочки.

С яблок снимаю кожуру. Ее можно и оставить, но я люблю вариант понежнее))) Мякоть нарезаю кубиками, сбрызгиваю лимонным соком.

Очередь пекинской капусты. Нарезаю мягкую часть листьев. Режу довольно крупно.

А теперь – орехи. Я большой любитель механизировать труд на кухне, но здесь это оказалось неуместным. Пробовала измельчать орехи в кухонном процессоре – получается слишком мелко. Поэтому делаю это большим ножом вручную.

Все компоненты смешиваю в удобной чаше. Заправляю легким майонезом, добавляю немного сахара и самую капельку соли. Вкусно!

Список похожих рецептов:


Автор: Инга
Опубликовано: 1346 дней назад (14 октября 2014)
+1
Голосов: 1
Салат с опятами | Макароны по флотски
Комментарии (2)
Гаянэ Саргсян # 14 октября 2014 в 21:57 0
А я не знала, что сельдерей нужно чистить. Кстати, а яблоки в этом и в предыдущем салатах нужны кислые или сладкие?
Инга # 15 октября 2014 в 08:55 0
Да, у сельдерея довольно плотная кожица на стеблях, неприятно жуется. Поэтому я всегда предварительно ее снимаю. А яблоки кисло-сладкие. Домашние)))