Шоколадный бисквит с черешней и ромом

Фото: Шоколадный бисквит с черешней и ромом

Доброго времени суток, завсегдатаи нашего чудесного сайта и гости))) Выбравшись-таки к компьютеру (мои девчонки сводят это развлечение до полного минимума), спешу поделиться с вами своими недавними кулинарными подвигами.

Став владелицей мультиварки, я начала чаще заниматься выпечкой. Бисквиты в ней получаются замечательные! На днях пекла бисквит шоколадный с черешней, о нем и пойдет речь.

Итак, к составу.

Мука – 80 гр (я брала 4 ст.л. с небольшой горочкой)

Черешня - 100-150 гр (дело вкуса)

Яйцо куриное – 4 шт

Какао – 1 ст.л.

Сахар – 100 гр.

Крахмал – 1 ст. л.

Соль – щепотка

Первым делом подготавливаю все сыпучие ингредиенты: смешиваю муку, какао и крахмал. Просеиваю эту смесь.

Перехожу к яйцам. Отделяю желтки, добавляю к ним сахар (почти весь). Тщательно взбиваю миксером.

Взбитые желтки выкладываю в емкость, в которой и будет замешано тесто.

Белки также взбиваю (добавив предварительно оставшийся сахар и соль). Перекладываю к желткам и аккуратно, сверху вниз, перемешиваю.

Теперь осталось самое сложное – соединить «мокрую» часть с сухой. Понемногу ввожу в яичную массу муку с какао и вымешиваю ложкой. Если это сделать миксером – тесто осядет и бисквит не получится воздушным и пышным.

Ром. Эх, ностальгия))) Эта заветная бутылочка Баккарди – напоминание о моем славном девичнике))) Не одолели тогда мои подружки всех спиртных напитков, вот осталось про запас. Пользую теперь в кулинарных целях. Бережно отливаю пробочку сего ароматного напитка и отправляю в тесто.

Тесто выливаю а смазанную маслом чашу мультиварки. Добавляю черешню (как я ее выкладываю – понятно по фото).

Мощность у мультиварок разная, поэтому и время на выпечку может потребоваться различное. Моя справилась с задачей за 30 минут.

Думаю, что рецепт несложен. А результат прекрасный! Шоколадный бисквит со сладкой черешней, отдающий еле уловимым ароматом благородного черного рома – разве может что-то быть вкуснее?)))) Приятного аппетита!

Из личного: моей младшей доченьке вот уже и 5 месяцев))) Кажется, что еще вчера я в своих записях сетовала на токсикоз и прочие прелести беременности, а время пролетело так незаметно…

Список похожих рецептов:


Автор: Инга
Опубликовано: 1128 дней назад (18 июня 2015)
+3
Голосов: 3
Плов в мультиварке | Овощное рагу со свининой в мультиварке
Комментарии (2)
Гаянэ Саргсян # 26 июня 2015 в 12:31 0
Замечательный бисквит у Вас получился. Даже на фото видно видно какой он мягкий и воздушный. А главное, что хорошо пропекся. Эх, жаль мультиварки нет.
И доченькой Вашей не устаю восхищаться. Очень красивый ребенок! angel
Инга # 27 июня 2015 в 16:43 0
Ой, я очень рада мультиварке, и дня без ее помощи не проходит.
За комплимент спасибо!