Шоколадный бисквит с черешней и ромом
Доброго времени суток, завсегдатаи нашего чудесного сайта и гости))) Выбравшись-таки к компьютеру (мои девчонки сводят это развлечение до полного минимума), спешу поделиться с вами своими недавними кулинарными подвигами.
Став владелицей мультиварки, я начала чаще заниматься выпечкой. Бисквиты в ней получаются замечательные! На днях пекла бисквит шоколадный с черешней, о нем и пойдет речь.
Итак, к составу.
Мука – 80 гр (я брала 4 ст.л. с небольшой горочкой)
Черешня - 100-150 гр (дело вкуса)
Яйцо куриное – 4 шт
Какао – 1 ст.л.
Сахар – 100 гр.
Крахмал – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Первым делом подготавливаю все сыпучие ингредиенты: смешиваю муку, какао и крахмал. Просеиваю эту смесь.
Перехожу к яйцам. Отделяю желтки, добавляю к ним сахар (почти весь). Тщательно взбиваю миксером.
Взбитые желтки выкладываю в емкость, в которой и будет замешано тесто.
Белки также взбиваю (добавив предварительно оставшийся сахар и соль). Перекладываю к желткам и аккуратно, сверху вниз, перемешиваю.
Теперь осталось самое сложное – соединить «мокрую» часть с сухой. Понемногу ввожу в яичную массу муку с какао и вымешиваю ложкой. Если это сделать миксером – тесто осядет и бисквит не получится воздушным и пышным.
Ром. Эх, ностальгия))) Эта заветная бутылочка Баккарди – напоминание о моем славном девичнике))) Не одолели тогда мои подружки всех спиртных напитков, вот осталось про запас. Пользую теперь в кулинарных целях. Бережно отливаю пробочку сего ароматного напитка и отправляю в тесто.
Тесто выливаю а смазанную маслом чашу мультиварки. Добавляю черешню (как я ее выкладываю – понятно по фото).
Мощность у мультиварок разная, поэтому и время на выпечку может потребоваться различное. Моя справилась с задачей за 30 минут.
Думаю, что рецепт несложен. А результат прекрасный! Шоколадный бисквит со сладкой черешней, отдающий еле уловимым ароматом благородного черного рома – разве может что-то быть вкуснее?)))) Приятного аппетита!
Из личного: моей младшей доченьке вот уже и 5 месяцев))) Кажется, что еще вчера я в своих записях сетовала на токсикоз и прочие прелести беременности, а время пролетело так незаметно…
Список похожих рецептов:
 |
+3↑ Голосов: 3 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |