Слоеный кофейный десерт

Такой чудесный кофейный напиток является красивым десертом, в нем сочетаются самые любимые вкусы сладкоежек - шоколада, кофе, крема и взбитых сливок. Диетическим такой десерт не назовешь, однако иногда можно себя побаловать.

Для приготовления 1 порции нам понадобятся:

- желток куриного яйца,

- несколько кубиков горького шоколада,

- 100-150мл молока (зависит от вместимости чашки или бокала),

- чайная ложка какао (не обязательно),

- 2чайные ложки сахара,

- кофе еспрессо, сколько пожелаете, я беру примерно 50гр.

- взбитые сливки.

Ставим на водяную баню миску с кусочком горького шоколада. Можете взять и молочный, но так как я пью кофе без сахара, а в этом десерте уже есть сладкий крем, думаю, что добавлять еще и сладкий шоколад ни к чему. Хотя, если вы сладкоежка, то вам можно все)

Пока шоколад тает, всыпьте сахарный песок к желтку

и хорошенько разотрите, пока сахар не растворится, а масса не побелеет. Это самый простой крем. Лучше и быстрее использовать миксер, но у меня его нет, пришлось усердно поработать вилкой.

Когда шоколад начнет подтаивать, влейте молоко.

Когда шоколад растворится, добавьте ложечку какао (на ваш вкус, можно обойтись и без него), нагрейте шоколадное молоко.

В самом конце добавьте свежеприготовленный эспрессо

Теперь можно приступать к самому интересному - наполнению чашки или бокала.

Выложите желтковый крем в чашку. В общем-то последовательность не имеет значения - крем все равно окажется на поверхности.

Затем влейте шоколадно-кофейное молоко

Подождите, пока крем окажется на поверхности, вот так:

Затем украсьте десерт взбитыми сливками и покрошите сверху тертым шоколадом или корицей

Подавайте сразу же, пока десерт горячий. Разогревать его не получится. Хотя летом можно подавть такой десерт и охлажденным.

Приятного аппетита и романтического вечера!

Список похожих рецептов:

• Картофель, жареный в духовке с розмарином и специями.
• Самые лучшие блины
• Заливное из куриных желудочков «Озеро с лебедями»