Слоеный кофейный десерт

Фото: Слоеный кофейный десерт

Такой чудесный кофейный напиток является красивым десертом, в нем сочетаются самые любимые вкусы сладкоежек - шоколада, кофе, крема и взбитых сливок. Диетическим такой десерт не назовешь, однако иногда можно себя побаловать.

Для приготовления 1 порции нам понадобятся:

- желток куриного яйца,

- несколько кубиков горького шоколада,

- 100-150мл молока (зависит от вместимости чашки или бокала),

- чайная ложка какао (не обязательно),

- 2чайные ложки сахара,

- кофе еспрессо, сколько пожелаете, я беру примерно 50гр.

- взбитые сливки.

Ставим на водяную баню миску с кусочком горького шоколада. Можете взять и молочный, но так как я пью кофе без сахара, а в этом десерте уже есть сладкий крем, думаю, что добавлять еще и сладкий шоколад ни к чему. Хотя, если вы сладкоежка, то вам можно все)

Пока шоколад тает, всыпьте сахарный песок к желтку

и хорошенько разотрите, пока сахар не растворится, а масса не побелеет. Это самый простой крем. Лучше и быстрее использовать миксер, но у меня его нет, пришлось усердно поработать вилкой.

Когда шоколад начнет подтаивать, влейте молоко.

Когда шоколад растворится, добавьте ложечку какао (на ваш вкус, можно обойтись и без него), нагрейте шоколадное молоко.

В самом конце добавьте свежеприготовленный эспрессо

Теперь можно приступать к самому интересному - наполнению чашки или бокала.

Выложите желтковый крем в чашку. В общем-то последовательность не имеет значения - крем все равно окажется на поверхности.

Затем влейте шоколадно-кофейное молоко

Подождите, пока крем окажется на поверхности, вот так:

Затем украсьте десерт взбитыми сливками и покрошите сверху тертым шоколадом или корицей

Подавайте сразу же, пока десерт горячий. Разогревать его не получится. Хотя летом можно подавть такой десерт и охлажденным.

Приятного аппетита и романтического вечера!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2348 дней назад (13 февраля 2012)
+3
Голосов: 3
Гнездышки на завтрак | Кисло-сладкий салат из пекинской капусты с апельсином
Комментарии (8)
Юрий # 14 февраля 2012 в 06:08 0
Наташ, а где я возьму кофе эспрессо? Ежели только растереть кофе с сахаром, ну нет у меня такой кофеварки, которая готовит эспрессо. Жду!
0 # 14 февраля 2012 в 14:13 0
Ну, эспрессо - это идеальный вариант. Замените его любым качественным свежеприготовленным кофе. Как вы варите кофе? В турке? Сварите как вам по душе и наливайте.
0 # 14 февраля 2012 в 14:19 0
Если совсем уж кофе нет, можно заменить кофейно-шоколадную часть на какао. Сварите какао на молоке, шоколадку добавьте если хотите. А дальше точто так же.
Юрий # 14 февраля 2012 в 15:53 0
Не, кофе есть, варю в турке, обязательно попробую! Тем более жена любит кофе в постель, или в чашечку scratch
0 # 14 февраля 2012 в 18:33 0
Вот и отлично, свежеприготовленный кофе в турке - самое то! Ах, если бы мне муж такой десерт в постель принес, я бы на месте умерла от счастья. Но надеется на это даже сегодня не могу. Он не любит этих романтичных поступков, так необходимых женщинам.
0 # 14 февраля 2012 в 20:47 0
ох,Наталия, какая красота и вкуснотища, наверное...жаль ,что пока кормлю малышку и терплю без кофе...но ничего....вот дотерплю ,а потом обязательно такую красотищу сделаю.....и кофеманка жуткая)Спасибо за такой замечательный рецепт!
0 # 14 февраля 2012 в 21:50 0
Попробуйте вместо кофе приготовить какао. Сегодня сделала на его основе, еще красивее получилось, 4 слоя - какао остоялось, внизу темно-коричневое, потом посветлее с молоком, потом желтковый крем и наконец сливки.
0 # 14 февраля 2012 в 23:53 0
я и какао,к сожалению, пропускаю....пью сейчас лишь чай, кефир и сок березовый - малышка аллергик...но ничего, через пол года я и наемся вволю и напьюсь кофе)))))) а вам еще раз огромное спасибо за рецепт)