Запекаем творог

В Пасхальные дни мои мужички ждут не столько сдобной пасхи, сколько творожной. Хотя этот вариант десерта пригоден для любого застолья. Очень сытно, вкусно и нежно joke Жаль готовое блюдо не было возможности запечатлеть... Но, рецептом все равно поделюсь.

Понадобится: яйца 5 шт

творог домашний 800-1000 г

сахар 200 г

мука 200 г

разрыхлитель

изюм, цукаты...

Яйца взбиваем до густой пены

Пока взбиваются яйца, максимально распушиваем творог. Творог я брала домашний крестьянский.

Распушить хорошо получилось венчиком.

Добавляем сахар и перемешиваем до однородности

Вливаем взбитые яйца

Перемешиваем

Добавляем муку перемешанную с разрыхлителем

Хорошенько перемешиваем, чтоб масса была максимально однородной консистенции.

Подготавливаем форму. Я брала разьемную и устилала дно пергаментной бумагой. При таких условиях творог легче вынуть из формы. Если без бумаги, то смажте форму немного маслом. И когда творог будет готов-желательно положить его в горячей форме на что-то холодное и мокрое. Легче вынется из формы.

Выливаем массу в подготовленную форму. Посыпаем изюмом или цукатами. В процессе выпечки они немного погрузнут в тесто и не будут на самом верху. Если же их замесить в общее тесто, то сядут на дно, даже при условии обваливания их в муке.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут +-. Проверяем проколом зубочисткой. Получается нежная, однородная и воздушная консистенция.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов: