Борщ на рульке без свеклы
Хотела по привычке поздороваться, но не буду. С сайта ведь я не уходила)))Только что запостила рецепт блинов (см. ниже), вдохновение не иссякло. Ночь длинная, кофе горячий, можно писать и писать!
Борщ. Это блюдо, которое вызвало в нашей молодой семье массу споров. Я обожаю борщ классический - со свеклой. Муж категорически против - он не любит ее и требует исключить ее из этого блюда. Пришлось покориться и поступить как просит. Знаете, а борщ без свеклы и неплох! (По крайней мере, я думала, что будет вообще невкусно...)
Рассказываю.
Для начала нужно позаботиться о хорошем наваристом бульоне. Если в загашнике припрятана рулька - это самый удачный вариант для таких целей. Бульон получается в меру жирненький, а отваренную рульку нужно выловить (ее можно подать любимому мужу к тарелке с борщом)))
Зажарка. Так как в этот раз без свеклы - все просто. Лук и морковь.
Нарезаю, Отправляю на сковородку, немного тушу на небольшом нагреве с добавлением томатного соуса.
Пока бульон закипает и готовится зажарка, готовлю картофель и капусту. На фото - молодая капустка. Зелененькая и хрустящая.
В закипевший бульон первым отправляется картофель.
Выждав пару минут, туда же отправляю капусту.
Минут 5 и можно отправлять в кастрюлю зажарку.
После этого делаю маленький нагрев, пусть все варится. В самом конце добавляю зелень и чеснок (его натираю на мелкой терке).
Перед тем, как выключить готовый борщ, добавляю вареную фасоль (можно и консервированную).
Готовить такой борщ довольно просто, а вкус у него неплохой (хоть и без свеклы). Чтобы сделать вкус поярче, можно добавить немного уксуса и сахара.
Приятного аппетита!
Список похожих рецептов:
 |
+2↑ Голосов: 2 |
А рульку можно забросить в духовку до румяной корочки, тогда будет вообще "отпад". 
 |
 |
 |
 |
 |
 |