Гнездо глухаря. Фотографии.

Такое гнёздышко появится на нашем столе в процессе несложного приготовления из простых продуктов.

Готовим Гнездо глухаря.

Нам понадобится: копчёная куриная грудка (примерно 350 грамм с костями), маринованные шампиньоны (200 грамм), четыре яйца, четыре-пять картофелин, несколько солёных огурцов, 100 грамм сыра, пару зубков чеснока, луковица, пучок укропа.

Картошку нарезаем соломкой и варим яйца.

Очищаем курицу от костей и кожи, нарезаем.

Наливаем на сковороду сантиметровый слой растительного масла, ждём когда масло начнёт кипеть и высыпаем картошку. Солить не надо. Периодически помешиваем. Нарезаем соломкой солёные огурцы.

Нарезаем шампиньоны и лук. Не забываем помешивать картошку. Как только наша "фри" готова - шумовкой собираем и выкладываем на тарелку.

Стараемся не есть сами и отгоняем от стола родных и близких :)

Яйца уже сварились, снимаем с огня, остужаем, чистим.

Шампиньоны вместе с луком отправляются поджаривать бока на сковороду.

Пока шкворчит масло, а лук стремится стать золотистым, мы натираем сыр на тёрке, измельчаем чесночок.

Три яйца мелко нарезаем, у четвёртого берём только белок, нарезаем его отдельно.

Собираем шумовкой шампиньоны с луком (критерий готовности - золотистый лук).

Все ингредиенты готовы. В большой миске курица, три яйца, огурцы, половина картошки. В стеклянной миске остывают обжаренные грибы с луком. На доске - ингредиенты для "яиц": тёртый сыр, чеснок, белок яйца. на тарелке - половины "фри" для украшения.