Салат Гнездо глухаря. Рецепт

Снова высококалорийный праздничный рецептик, отличающийся симпатичным оформлением и доступными продуктами.

Рецепт салата Гнездо глухаря. Первый вариант.

Ингредиенты:

Отварное филе курицы: 250 г.

Шампиньоны маринованные: 200 г.

Картофель: 4 шт.

Яйца: 3 шт.

Перепелиные яйца: 3 шт.

Огурец свежий: 2 шт.

Лук репчатый: 1 шт.

Свежий укроп: 1 пучок.

Майонез. Соль. Растительное масло.

Приготовление Гнезда глухаря:

Очищенный сырой картофель нарезаем тонкой соломкой. Жарим на сильном огне в большом количестве масла часто помешивая.

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем.

Мелко нарезаем шампиньоны и курятину. Нарезаем огурцы соломкой.

Отвариваем яйца, очищаем измельчаем.

Мелко шинкуем зелень.

Оставляем половину жареной картошки на украшение. Вторую половину смешиваем с жареным луком, шампиньонами, яйцами и огурцами. Заправляем майонезом.

Выкладываем в блюдо, по краю раскладываем жареную картошку, по центру обильно засыпаем зеленью. На центр кладём три варёных очищенных перепелиных яйца.

Салат Гнездо глухаря готов!

Гнездо глухаря. Второй вариант.

Вместо перепелиных яиц для украшения можно использовать чесночно-сырные шарики.

Ингредиенты:

Сыр: 100 г.

Чеснок: 1 зубчик.

Майонез.

На мелкой тёрке натираем сыр, чеснок измельчаем (или на тёрке или чесноковыжималкой). Смешиваем и добавляем в массу немного майонеза, чтобы был достаточная вязкость для лепки. Формируем шарики диаметром 2 сантиметра.

Остальное приготовление полностью из первого варианта, только вместо перепелиных яиц укладываем в центр на зелень сырные шарики.