Кабачковая запеканка

Простое блюдо из сезонных овощей и сыра.

Давненько не была я здесь, все по деревням, да родственникам с сынкой ездим. И в основном меня кормят то те, то другие. Не жизнь, а малина практически )) Но пора и самой уже что-то приготовить. :)

Для начала простенькая кабачковая запеканка (хотя я и так ничего сложного не готовлю ).

Для нее понадобится кабачок, помидоры, сыр. Можно еще майонез, но я без него обошлась нормально.

Смазываем емкость, в которой будем запекать, маслом и посыпаем панировочными сухарями немножко. Просто на всякий случай, чтобы не прилип сыр.

Выкладываем в художественном беспорядке тонко нарезанный кабачок. Если он молодой, то можно кружочками. А если очень молодой, то еще и с кожурой.

Чуть-чуть солим кабачок, сверху выкладываем тонко нарезанные помидоры и тоже чуток солим.

Если хочется, то можно майонезом промазать, а потом сыром посыпать. Но я просто сыра потерла. Желательно брать сыр потверже.

Ставим в духовку на малый огонь на час. И все. Можно есть.

Аппетит особенно приятный, когда при минимуме усилий получаешь максимум вкуса.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:

• Рисовая запеканка с овощами.
• Запеканка из риса
• Запеканка "Мраморная".