Блинчики с картошкой и рыбой
![Блинчики с картошкой и рыбой - Фото Фото: Блинчики с картошкой и рыбой](/upload/blogs/c3b3686bf85ba374fbd0f4b1bbf53641.jpg)
Я не знаю лучшего способа вкусно накормить большое количество народа, чем блины с начинкой. Эту еду одинаково любят и взрослые, и дети. Я перепробовала множество начинок, но картошка с разными добавками по-прежнему остается моим фаворитом. Консистенция пюре очень удачно сочетается с самим блинчиками, а добавками можно разнообразить блюдо. Картошка хорошо дружит и с зеленью, и с мясом, и с печенью, и с рыбой.
В этот раз у меня в морозилке задержалась одинокая скумбрия. Для ужина ее было слишком мало, но возникла идея растянуть одну рыбку на множество едоков. На помощь пришли все те же блинчики.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Блинное тесто по этому рецепту
Картошка
Свежемороженая скумбрия
Лук
Растительное масло
Соль, черный перец
Напечь блинчиков. Например, вот по этому рецепту.
Почистить картофель и поставить вариться. Разделать скумбрию. Промыть рыбу и залить холодной водой. Отварить до готовности — после закипания 7-10 минут. Вынуть рыбу из бульона и отделить мякоть, очистить от костей и измельчить.
Почистить и мелко порезать лук. Пассеровать его на растительном масле на сковородке.
С картошки слить воду. Положить к ней лук с маслом и рыбу, посолить, поперчить и размять в однородное пюре.
На каждый блинчки класть немного начинки, заворачивать края и скатывать рулончиком. Блинчики можно подогреть или оставить холодными. Они хороши и так, и так.
![](/upload/blogs/64179fbeafc2a92c6bccc49dfc0d6f29.jpg)
![](/upload/blogs/8954ba8f160b86cb063c0e7fe44b4729.jpg)
![](/upload/blogs/6d2beb65353b30e1ea29bc1d27f2c095.jpg)
![](/upload/blogs/175889f0243edf7b7e90f165d7cd266f.jpg)
![](/upload/blogs/a85eaf737efe30c601fec3cbfd08440e.jpg)
![](/upload/blogs/93334e453bedde4713dcc466d51dc93d.jpg)
![](/upload/blogs/ea9099f8a8c0003aa2499dadadb5b1e4.jpg)
![](/upload/blogs/f7ec88c71b955d12eb25cc122147c1d9.jpg)
![](/upload/blogs/4b5ae39dae9070abbcc6c9f5d7e1ec95.jpg)
![](/upload/blogs/6127dd092e5d119104f665a2b314419b.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!